我這條命是空調給的,泉州太太太太熱了。一會兒颱風一會兒大大太陽。真是個善變的主兒。嗯,我也很善變,我今天要推薦的美食不是泉州的,是四川的涼粉——傷心涼粉!
涼粉並不是用刀切成的,而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面佈滿圓孔的的鐵皮--鎪子一圈圈在涼粉上盤旋。這種感覺很適合強迫症出手啊。
每一根涼粉都是纖長又晶瑩剔透,單單就這麼觀賞著,也頓覺得十分清爽。
剛入口之時是酸先佔據了第一味覺,然後是香辣,最後是一口q彈。
其實,我一直覺得涼粉很像水煮蛋的蛋清,白嫩嫩的。看起來就是很好吃的樣子,實際上也是很好吃的。人類的智慧總是讓人驚奇的不得了,只是一個綠豆就能滋生出很多創意的想法。
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