還記得小時候讀過的童話故事嗎？
理想的房子，屋頂是杏仁糖片，煙囪是烤豬肉卷，床是蜜糖紅棗糕，枕頭全是水晶蝦餃，下雨下的是葡萄乾，下雪下的是棒棒糖，屋外隨處可見小籠灌湯包；天上的雲是棉花糖，地上的石頭是紅燒肉；河裡流的全是皮蛋瘦肉粥，河裡遊得天上飛的都是熟的……
曾經童話裡“可以吃的天堂”，如今已經成為了現實——
在英國一個三四線城市的小鎮Todmorden，一個叫Pam Warhurst的英國女人，用6年時間，把一個死氣沉沉的小鎮，變成了處處都是蔬菜瓜果、“可以吃的小鎮”！
過去，Todmorden只是英格蘭北部的西約克郡中，相當普通的一個集市城鎮。它地處曼徹斯特和利茲之間，住有約1.6萬居民。
但是，在Pam Warhurst的努力下，Todmorden已成為全球各地的效仿對象，街道兩旁，放眼望去到處都是蔬菜、水果、花卉甚至草藥。
我們先來聽聽Pam Warhurst的自述——
小鎮緣起
Pam 本是一名經濟學家，從小在小鎮長大。
她非常熱愛自己的家鄉，因此，大學畢業，她選擇回到家鄉，結婚生子，過著平淡又滿足的小日子。
6 年前跑到倫敦參加一次環境保護會議，徹底改變了她！
“我們看似寧靜美滿的生活背後，其實蘊藏著各種不為人知的環境問題。”
就比如蔬菜、瓜果，即便在英國，也無法忽略農藥殘留的問題。而受惡劣環境影響最大的，毫無疑問是我們的孩子。
已經晉升為母親的她在倫敦之旅後陷入了深深的焦慮，最終，她選擇用蔬菜瓜果綠化整個小鎮，併發起了一個活動——Incredible Edible“不可思議的食物”。
不可思議的食物，像一陣颶風席捲了整個小鎮。
從前像狗廁所一樣的公園，如今變成了茂盛的草本植物園——
過去荒蕪的鐵道角落、停車場、公地，如今綠意盎然，充滿生機。
保健中心也和Pam合作，組織志願者和糖尿病、阿爾茨海默病人們一起種瓜果——
警察局、消防局同樣種上了蔬果——
在社區負責人的支持和肯定下，Pam組織了系列學習沙龍請來專家講種植技術。
Pam還和當地學校合作，請來專業園藝設計師，在學校空地搭建起溫室菜棚和魚塘，讓學生可以觀察蔬菜的季節性成長，並參與到“種菜”的事業中來。
目前，Incredible Edible項目已經被複制到了英國超過30個小鎮，而美國、日本、新西蘭等地也都陸續建立起了類似的綠色社區。
原本只是一個無心小嚐試，卻影響了整個英國乃至世界。
正如Pam所說，每個人都有能力讓生活變得美好，只要你願意行動！
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