1 對栽培環境的要求
蕨菜適應性很廣，喜歡溼潤、涼爽的氣候，對光照不敏感，耐陰，對水分要求嚴格，不耐乾旱。要求有機質豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。
2 栽培技術要點
2.1栽培方式
主要為野生。人工種植蕨菜在露地、塑料小拱棚、塑料大棚、高效日光節能溫室、加溫溫室都可以進行。根據不同的需要可以選擇不同的生產方式。如以鮮菜形式上市，可以選擇在高效日光節能溫室、加溫溫室內生產，這種方式經濟效益高；以批量制幹出口創匯為目的，可以選擇露地生產，這種方式生產成本低，適合規模發展。
2.2繁殖方法
2.2.1根莖繁殖
秋後蕨菜地上部分枯死後或春天大地化凍後蕨菜萌芽前，採挖蕨菜根莖。挖取直徑在0.5~0.8cm，節間長8~20釐米的根莖。採挖時避免傷根碰芽。挖出後用土埋好避免失水，以利成活。採挖後選擇粗壯、無病害、無傷口的根莖，每個節剪成一段，每段長8~10cm，剪好後即可栽植。
2.2.2葉芽繁殖
從母體植株上分離出新萌發的已生根的幼芽栽植於大田。
2.2.3孢子繁殖
北方地區7月上旬至8月上旬，當葉緣的孢囊群呈黃褐色，晃動葉片往下掉時，應及時採收孢子。採集時將含孢子的葉片整片採下，剪小，放在乾淨的白紙上或乾淨的培養器皿內，置於通風陰涼處，1周左右當孢子完全脫落後，除去葉碎片和雜物，收集散落的孢子，裝入乾燥的磨口瓶中。置乾燥涼爽處待用。當年採收的孢子當年播種，萌發率在90%以上。
2.3育苗
孢子繁殖一般於春季2~3月在陽畦、大棚或溫室中進行，春季播種的孢子，當年即可長成營養植株，次年就能進入初採期。另外，也可以在秋季8~9月播種。播種孢子最好採用野生蕨菜生長區的土壤，也可採用偏酸性的腐殖質土或草炭土。先在陽光下曬乾滅菌，然後用細篩篩好。為了防止病菌和綠藻，可用0.1%~0.2%的福美雙或土菌硝進行土壤滅菌，然後填入通風而不漏水的播種床內，厚約8~10釐米，平整後澆透水，使土壤溼潤度在 95%以上，pH值為6~6.5。
將上年秋季採收的成熟孢子，用300毫克/升濃度的赤黴素處理15分鐘，促進孢子萌發。待床土水分滲透後，用毛筆或軟質小毛刷將孢子粉均勻撒播在床面上，不覆土，可稍稍淋水，使孢子粉與土面相接。播種量大時，將處理過的孢子粉倒入盛水噴壺中，搖勻後噴在播種床上。播後在床面覆蓋地膜，保溫保溼。光照強度以散射光為宜，切忌暴曬，光照時間每天要在4小時以上；床土溫度控制在20℃左右，氣溫25~30℃ ；溫度低於15℃或高於35℃時孢子萌發受阻。土壤和空氣的相對溼度保持在85%~90%。
孢子在播種後4~5天萌發，開始出現原絲體，並逐漸發育成心形的配子體又稱原葉體。前期的原葉體不需要過多的水分。經萌發後 1個月左右，當原葉體成熟時，每天澆水或噴霧 1~2 次，最好使水沿床面流動，為受精創造條件。第1片孢子體葉展開後，隨著葉位的提高，展葉速度加快，孢子體葉出齊後，停止澆水，以後逐漸生長出羽狀葉片。
當幼苗長到4~5釐米時，應當結合間苗進行分苗，將幼苗育苗床移入分苗床中繼續培育，株行距均為8釐米。移栽時要保持土壤溼潤，並適當遮蔭。分苗床的土壤條件要和育苗床相同，為滿足幼苗生長的需要，或噴施 0.1%~0.2%尿素液，或0.1%磷酸二氫鉀液和 0.2%過磷酸鈣液。到5月上中旬，待葉片長到10釐米以上，葉柄基本纖維化後，即可將育成的幼苗定植到整好的栽培田中。
2.4栽植
栽植前對栽培田先進行中耕，施足有機肥料，667平方米施腐熟廄肥2500~3000千克，有條件的可配施腐熟雞糞50千克，地力較差者可適當多施，之後耙平地面。
2.4.1 莖段栽植
於秋季定植為佳。將蕨菜的根狀莖或匍匐莖分段截形，每段均要帶有已開始發育的生長點，然後將分出的莖段橫臥淺植於土壤表層中，按株行距50釐米、60釐米栽植，覆土5~8釐米厚，再把土壤適當拍緊，在壟或畦上覆蓋3釐米厚的幹樹枝或稻草，防旱保溼，並噴澆水1遍。
2.4.2葉芽栽植
可直接從母體植株上分離出新萌發的已生根的幼芽，栽植於大田。株行距按55釐米、75釐米，每穴栽植2~4株，栽後澆水。
2.4.3孢子體栽植
播種於培養基中的孢子萌發後逐漸出現肉眼可見的綠色原葉體（又叫配子體），即可成叢成塊移植到苗圃中，栽培基質可由半砂半泥炭蘚配成。移植中要保證原葉體與新的栽培基質緊密接觸，使其根容易伸入其內。移植後噴霧澆灌。當原葉體漸漸長大，並在上面萌生出幼小的孢子體後，再移栽到大田中。株行距為55釐米、75釐米，每穴2~4株，栽後澆水。
3 田間管理
冬季室外蕨菜一般開始休眠或生長緩慢，除適當修剪老葉或每月澆 1~2 次水和肥外，幾乎無其它管理。春季在葉長出前剪去衰老枯死的葉片，並及時施肥促進生長，一般以每15~20天施肥1次為宜，每次667平方米施尿素10千克，並結合進行中耕除草。夏季絕大多數蕨菜還會繼續長出新葉，仍需提供充足的肥料，一般20天追1次肥，667平方米施尿素10千克左右，高溫天氣3~5天澆1水。秋季蕨菜的生長速度開始變慢，水分的需求量也逐漸減少。
4 病蟲害防治
栽培條件適宜時，蕨菜很少發生病蟲害。低窪易澇地塊長時間積水時，容易引起爛根。展葉後易發生蚜蟲，可用10%吡蟲啉可溼性粉劑，667平方米10~20克對水噴霧。
5 收穫
以4~6月份採收為宜，最好每天上午9時以前採收完畢。採收20~25釐米高、羽狀小葉苞尚未展開（即“抱拳”時）的幼芽。採收時，從新鮮部分以下適當的部位用手一根一根地折下，輕輕放於底部墊有青草的筐內，並在筐的最上面再蓋1層青草，以防失水老化。可連續採收2~3茬。供鮮食的要隨用隨採，加工醃漬品的要紮成6釐米粗的小把，加工乾菜的可不扎把。當日採收的要當日加工，還可加工成蕨菜罐頭。
6 加工方法
蕨菜加工方法有醃漬和乾製兩種。以往醃製蕨菜加工簡單，不易貯藏和長途運輸，影響檔次與銷路。當今，一種採用鋁塑複合袋包裝的新工藝問世，在保持蕨菜色綠、脆嫩、清香爽口等基本特色的同時，外觀精美，保存期長、攜帶方便、衛生，產品附加值高。
以上就是蕨菜種植技術的全部內容，雖然以往的農村一採一大把，但隨著人為的採摘，導致資源越來越少，還是隻有人工種植才能滿足市場需求！
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