丹东有什么好吃的海鲜?

五月_殇


去丹东自然要吃海鲜,丹东的海鲜最大的特点是实诚,无论你是吃鱼、吃蟹、吃皮皮虾都会记忆深刻,让你觉得会与其他地方的不同。


丹东的海鲜,我觉得最有特色的是海飞蟹和黄蚬子。而在春天又是这两样最肥的季节。


2018年4月末我同朋友斋主来的位于鸭绿江边丹东江户城樱吉民宿,这里紧靠中朝界河鸭绿江,朋友在这里开了十几间民宿,那天为了迎接我们到来,早早的准备了黄蚬子、海飞蟹、皮皮虾等,让我们欣喜异常。

朋友说其实丹东人吃海鲜还是喜欢最本味的吃法,就是海飞蟹与黄蚬子只用盐水煮过,开锅、开口既食。而皮皮虾则用生卤的方法,开始来自南方的朋友有些不习惯,这生吃的味道真的好吗?他很疑问,后来吃了一个又想吃第二个了。


我最喜欢的其实是黄蚬子,个头大,肉丰满又鲜美,而且都是煮开了口,食用非常的方便,只要蘸一点海鲜酱油和辣根调好的蘸料,就一个接一个停不住了。


但我还是清醒的,由于以前吃坏过肚子,我的胃口不太适合寒性的的海鲜,所以这次特意喝白酒吃大蒜,哈哈,自我保护不错。



第二天一早去海鲜市场,发现这里的海鲜并不便宜哦,那种大个头海蟹,竟然要价200元一斤,想想昨天晚上的盛宴,朋友破费了。


书影


丹东地处辽东半岛东南端,南临黄海,东依鸭绿江,与朝鲜半岛相隔相望,地理位置特殊,是中国惟一的“沿江、沿海、沿边”城市。丹东鱼鲜丰美是出了名的。黄海的海水温度相比许多海域温度要低,这也是海鲜味道鲜美的原因。另外,鸭绿江江水清澈,常年川流不息,流动的江水养育的鱼类也味美无比。丹东海鲜最有特色的要算梭子蟹、黄蚬子、泥螺、小人鲜、大对虾……

丹东的海鲜大部分是从东港进的,少量从营口等地进货,还有部分冷冻的海产品是从沈阳进货。懂行的人到丹东一般只买本地的海鲜。

在丹东,几乎每个大型菜市场都有海鲜。市中心客源较多的有客来多、八街大市场、四道桥海鲜市场。比较而言,这些市场的海鲜价格有点小贵,但品质也是不错的。在丹东买海鲜最好去几个大型的早市,比如二街早市、永昌早市、水产早市、六道沟早市、于家早市等,价格合理而且食材新鲜。这其中二街早市离火车站最近,价格也最高。

不少人也会去丹东东港买海鲜。东港有两个黄海大市场,一个是东港市中心的老黄海市场,这个市场品种虽多,但价格有时比丹东市内还要贵;新的黄海市场在东港往丹东方向的国道上,价格还算合理,以批发为主,24小时都有海鲜出售。值得一提的是,新的黄海大市场周边有不少饭店,外地人可到市场里购买后到饭店加工,趁新鲜大快朵颐。

丹东的海鲜是分季节的,现在进入夏季,处于封海期,封海期间,本地只有少量鱼类,贝类也不多,市场上以本地冰鲜为主,价格也不是太高。吃海鲜最好的季节是四五月份和九月份以后至冬季。每年封海期过后,早市的海鲜种类繁多,鲜活鲜活的,这时也是本地人储备海鲜的最好的时节,家家都大量购买海虾、鲅鱼、小嘴鱼、牙片鱼、鲭鱼、黄花鱼等,还有人们最爱的棱子蟹、黄蚬子、新鲜八爪鱼……数不胜数,价格也很接地气。


半岛晨报


丹东地处黄海北部,鸭绿江口,两水混合带了丰富的营养物质,较冷的水温,特殊的海流,独特的地理位置成就了独有的海鲜品种和品质。

丹东最具特色的海鲜当属黄蚬子,当地人喜欢清水煮或拌着吃,味道鲜美独特,不过煮的火候很重要,久了会老,煮轻了还生。

除了黄蚬子,还有白蚬子,花蚬子等许多品种,不同于黄蚬子的清煮原味,这些蚬子的做法一般调料较重,比如辣炒。




除了蚬子,丹东海鲜还有很多种类,不过不是本地独有的,其他沿海地区也有。但丹东的海鲜具有更高的品质,在市场上也更受欢迎。比如丹东的螃蟹,因为质量高味道好近几年有很多外地客商大量高价收购,价格翻了几翻,本地人都吃不起了。

醉虾也是丹东人喜爱的一种海鲜,用生鲜海虾用酒和调料腌制,这种鲜味不是谁都能HOLD住的。


丹东海鲜的吃法也有很多,蒸,煮,炒,炖煎,烤等等。只要新鲜怎么做都好吃。

除了海鲜,丹东还有很多美食,都值得品尝一下,欢迎世界各地的朋友来丹东,看看最大的边境城市,一座沿海沿边又沿江的城市,北方的香格里拉。


行影


丹东市内没有海鲜,真正的海鲜都在东港,每个集市都离不开海鲜这个重头戏,前不久去看看浪头市场上的海鲜。因为最肥美海鲜在五月份左右,黄蚬子、白蚬子、沙蚬子、虾爬子、飞蟹、清虾、泥螺、小人儿鲜、马背、鸟贝、天鹅蛋、杂拌鱼。

新的黄海市场在东港往丹东方向的国道上,以批发为主,24小时都有海鲜出售。

丹东东港最盛名的黄蚬子!!个大爆满!如果你要来东港,必须吃一次炭火烤大黄蚬。我这次在市内一口串海鲜吃的。

丹东黄海的海水温度相比许多海域温度要低,这也是海鲜味道鲜美的原因,各种海鲜都是现蒸现吃的,烧烤海鲜、爆炒海鲜、不论咋吃都有理由。。

海鲜都是当天进货的品种,鲜美鲜活!

蒜蓉扇贝,烧烤蒸都可以啊!最美最爱就是海螺和扇贝。

老百姓最爱的海鲜还是虾爬子

个头不小,内核爆满啊。

海鱼杂拌一锅出,再来几个大饼子!来盘叉子。当地人说吃海鲜最好的季节是四五月份和九月份以后至冬季。封海期过后的海鲜种类繁多,海虾、鲅鱼、小嘴鱼、牙片鱼、鲭鱼、黄花鱼等,还有人们最爱的棱子蟹、黄蚬子、新鲜八爪鱼都上来了。

海鲜食材很多,市场上说不上来名字的鱼,7元钱一斤,据说很好吃的样子。丹东的海鲜是分季节的,现在进入夏季,处于封海期,封海期间,本地只有少量鱼类,贝类也不多,市场上以本地冰鲜为主,价格也不是太高

据说靠近朝鲜的海域才有这种大贝,他们本地人叫做马贝,加上少许蒜蓉,慢火烧烤,也有点炖海鲜的意思。要了解一个地方的风土人情,逛早市绝对错不啦。

丹东海鲜烧烤极为有名,当地极为有名气就是红房子烧烤,海鲜也是最天然健康的原味海鲜,我们都认为东港海鲜最正宗!





辽沈美食


当然是丹东黄蚬子呗,东港的黄蚬子!

黄蚬子在制作中可以用炝拌,白煮,清炒等多种方法.

最好的吃法还是炭火烧烤最好吃。这一点营口人深有体会。

将黄蚬子的沙子缓感觉之后放在炭火烤。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,看着就忍不住的流口水了。

不一会儿,当黄蚬子的壳张开之后将黄蚬子小心的从炭火上拿下来,用筷子夹住热乎乎的蚬肉用嘴人工降温之后再往嘴里一放,唉呀妈呀,别提有多好吃了,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。

黄蚬子与其他蚬子品种不同,最鲜美的并不是肉,而是肉内的汁水,丹东人认为这才是黄蚬子的精华。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。丹东一些比较生性的人甚至将活的黄蚬子直接掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。


营口同城会


丹东海鲜在东港,也就是原来的东沟县,93年县改市东港市!推荐东港市“老邢”烧烤美名扬!



一、东港的飞蟹

二、东港的红里子海螺🐚

三、东港的泥螺

四、东港的小人仙

五、东港的海蛎子

六、东港的香螺

七、东港的花蚬子

八、东港的醉虾

九、东港的虾爬子

十、东港的蛏子

对不住朋友,丹东东港的海鲜、水果太多了,我不一一赘述了,一定要亲自来体会一下奥!


八一海军旅顺基地


辽宁省全境包括大连,当地产河海鲜最为鲜活丰富多样的属丹东。渤海湾内海鲜资源稀缺不说,简直就是污染坑化粪池,仅存的几样海鲜专门供给嘴馋的不要命的。丹东海域属黄海开阔水域,并且是鸭绿江入海口,除了淡水河鲜、海里鱼鲜贝壳软体类各色海鲜资源极其丰富。丹东又地属深山峡谷森林为背地依托,四季分明,山珍野味又是品种繁多。丹东可以说是山珍海味一并开怀品尝,山水风景秀丽风光兼顾的上帝赐予我们的福地。


分享到:


相關文章: