颖食营养
又到了吃秋葵的季节，陌上花家的餐桌上每日都会有盘秋葵，不过都是市场上常见的绿色的黄秋葵。而外观是红色的红秋葵在陌上花这边的市场上比较少见。
从营养元素的角度来看，两种秋葵差距不大，最大的功效都在于：
1、具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，素有有“植物伟哥”之美誉。许多国家还把其作为男性壮阳的蔬菜补品。
区别在于：红秋葵中含有一些花青素，这是黄秋葵所不具备的。所以在市场上，红秋葵的价格要高于黄秋葵。
所以红秋葵在抗氧化，美容养颜方面的效果要优于黄秋葵。也正因为如此，所以在食用红秋葵时，不可高温加热，大多是生吃或者凉拌，因为高温会破坏红秋葵中的花青素。
而黄秋葵则以熟吃为主，可以补充蛋白质和其它矿物质，增强免疫力。陌上花的吃法是将黄秋葵用沸水焯过后，蘸取料汁吃，最大限度的保持其营养和原汁原味的口感。
不管是红秋葵还是黄秋葵都性属寒凉，所以寒性体质和脾胃虚寒的人，以及女性在经期和怀孕之时都应少吃。
不过，稍有区别的是：黄秋葵烧熟之后，或者用开水焯过后，可以有效地去除所含的草酸，寒性也会减轻。而红秋葵因为要保留其花素素，大多以生吃为主，寒性就较重。
再者，两种秋葵中都含有过敏物质，过敏体质以及四岁以下儿童都不适宜食用秋葵。
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