說起打平夥，我想大凡在農村呆過的人都會有過那種經歷。打平夥，就是城裡現時所說的下飯館的“AA"制，自己花錢，聚在一起吃頓飯。不同的是鄉下的打平夥，無非是吃頓肉。不過這打平夥的氛圍卻令我難以忘懷。
一進冬天，農人們便閒歇了下來。無風且陽光明亮的日子，人們聚在向陽窩風處閒話胡侃。那時我在供銷社工作。供銷社是村人經常閒呆的地方。夏天在院裡的樹蔭下，冬天就進了家。有公家的煤可勁地燒，供銷社的屋子總比老鄉家熱乎許多。因和村人相處慣了，知脾合性相交，再說我也寂寞，村人聚來也很喜歡。隔三差五打平夥，也是冬日長夜天短的一種調節。
打平夥，多在晚上。由一人提起，串聯起五六個人後，便去某戶人家提塊肉來。生火的、切肉的、剝蔥的，處處顯出火旺的人氣來。肉入鍋後，人們便坐在炕上，炕中放一紅木炕桌，肉香一陣比一陣濃烈，屋外是呼呼的寒風，玻璃上的雪花幾經消融又幾經凝結。
和村人相處，平實而坦蕩。雖然他們舉止言談沒有城裡人那麼規矩有禮，但給人的感覺卻自然隨和。在等肉燉熟的時候，人們便拿村裡的某個人開“涮”，說他的老婆、孩子、辦的事情、還有房事……善意的戲說，無非是為了取樂。有時講一些迷語。如：“兩人面對面，脫了衣服幹，為了一條縫，累出一身汗”(拉大鋸)。這些謎語，總能讓人想入非非開懷大笑。有時他們還互相揭底。鄉野的文化生活極貧乏，何況我呆的那個山村居於山脊，溝深梁峭沒有通電，人們就著煤油燈除了瞎拍還是瞎拍。
肉熟後，由一個人掌勺，一人一大碗。肥嘟嘟的豬肉片冒著騰騰香氣。就著散白酒，屋裡是香甜的嚼咽聲。肉飽酒足後，人們還不願散去，換個話題再繼續夜話。三星正南，他們才依依不捨地離開熱乎乎的供銷社，各自回家。
有時打平夥，是把圈裡迷迷糊糊正在反芻的羊現牽來，活生生地被宰殺、剝皮、掏肚、碎肉，一系列血腥的操作在眼前完成，我最怕這種生命被毀滅的現場，感到這種平夥極殘忍、極沒胃口，村人便笑我假慈悲。他們說豬羊本是一道菜，是不該有憐憫之心的。記得有次吃羊雜碎，操刀那傢伙沒洗淨羊百葉就下了鍋。油燈不明亮，人們也看不清碗裡的東西，只是感到羊肚有股草腥味，碗上飄有絲絲縷縷的草味。第二天揭開吃剩的鍋，湯上漂一層深綠色的草芥。事後想來雖有些噁心，但情趣卻絲毫未減。
和村人打平夥，是我在供銷社每年冬天總要經歷的事。我忘不了吃過肉，村人踩著積雪“吱呀、吱呀”的踏雪聲，忘不了他們的謎語，更忘不了身處在他們中間的那種踏實勁。一晃，回城已十幾年了，對山地的記憶也漸漸模糊了，但總還是有些事情經歲月淘瀝，反而有種特強的親近力。
想起久違了的打平夥，心裡總有種衝動：何日再去那遠村，由我作東，和鄉鄰們好好地吃上一頓，僅當是又一次“打平夥”。
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