现在物质生活水平提高了，人们可以天天吃肉，换着花样吃，牛、羊、猪以及各类家禽都是人们生活中肉食的主要来源，但是古代的中国人都吃什么肉呢？
最开始的人类应该是什么肉都吃，在那个没有礼法的时代，吃人都是正常现象，没什么大惊小怪的。但是古代的中国人，他们是几乎不吃肉的，不是不想吃，而是吃不起和不能吃。
中国古代的肉和今天没什么大区别，都是牛肉、羊肉、猪肉、家禽肉和鱼肉。
古代的时候，牛是最普遍的，但因为农耕社会，牛是非常重要的家畜，耕地用的，所以在大部分时候，私自宰杀耕牛是重罪，更别说吃牛肉，只有少部分特权阶级才能吃牛肉。水浒传里动不动就让小二上两斤牛肉佐酒吃的那是剧情需要，真吃是犯法的。
按理说猪肉是不错的选择，猪是杂食动物吃啥都能活，为什么不吃猪肉？因为古代处理猪肉的技术方法不行，猪肉有异味，不好吃，并且在中医认为猪肉对身体不好，是低级食物。现在看来的确不好，因为吃多了会胖。
如果说猪肉属于低级食物那么羊肉就是比较尊贵的肉类，高档食品，一般老百姓能吃，但吃不起。
鱼肉很好，但是可别忘了孟子说“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也”，拿鱼和熊掌比，在我们看来根本没有可比性好吗？但是在那个时候可没有发达的物流，鲜鱼难以保存，价格昂贵，做成咸鱼又要用到宝贵的食盐，所以除了鱼米之乡外，其他地方很少吃鱼。
那最后的情况就是只能吃鸡了。但是养鸡也是需要粮食的，不喂粮食的鸡长不快，个头小，没什么肉，所以丰年会有人养鸡，年景不好那就还是算了吧。
所以古代的中国人还是以吃素为主，所以对于梁山好汉而言，大碗喝酒，大块吃肉，大秤分金银就是人生的终极目标了啊。
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