陈孝志表示近年来素食被视为健康之选，医美发达让外表年轻之外更重视吃的食物，让自己的「心」更年轻，少吃肉与多吃蔬菜水果是促使长寿的重要原因之一，越来越多人开始响应素食，使得素食市场越来越蓬勃发展。
此次素食养生展整合了各项《素食餐厅》、《素料食材》、《五谷杂粮》、《有机食品》、《生机饮品》、《生机调理机》等多元主题，之前好友郭晶晶在台北开幕知名御莲斋餐厅，陈孝志说很多名人艺人都会去这家素食餐厅，而自己本身每次都会发掘新的养身产品！这次在展会上更发现（黑柠檬）我想大家因该很少听过吧！黑柠檬是来自瓜地马拉在非常炎热太阳底下收割与晒干，这种珍奇波斯品种，干柠檬果已经被饮用好几个世纪了，它具有柑橘风味，更是健康的来源，将鲜采的柠檬果，利用发酵熟成90天的传统工法，保有柠檬的全营养，而柠檬果干深具陈皮果香味，保留整颗新鲜柠檬果所含营养速，不易流丢掉，陈孝志说因为自己常常出国到世界各地，有时很多食物也没办法吃，对我来说真的是太方便了！马上分享给艺人朋友，现在社会压力大，艺人为为了工作常营养不良，我都自己常常会重视现在的医美外，吃的更重视！
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