《嚮往的生活2》黃磊做的一碗紅燒肉楊穎自己差不多都吃光了，看她喜歡吃還直接放到了她的面前太貼心了。
步驟一：將煮好切好的肉塊下鍋煸炒。小火就行（這一步的目的就是為了把肥肉中的油給煸出來，俗稱“走油”）
眾人都紛紛問著味道就進來了，是不是很像過年的時候爸媽做一大鍋肉，孩子看著流口水的時候
步驟二：熱油後下入薑絲，將“走油”了的五花肉放進鍋中一起爆炒
步驟三：加入生抽和老抽提鮮調色（生抽顏色淺提鮮，老抽顏色重調色）
步驟四：加入冰糖、黃酒提味去除肉中的腥味，增香解膩（紅燒肉是地道的上海菜，所以喜歡濃油重色）
步驟五：（也是最重要的一步）把紅燒肉盛到砂鍋中，放在炭爐上小火慢燉讓肉鬆軟入味
這樣做出來的紅燒肉才是最正宗又好吃的紅燒肉。
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