上善若水利不争
我在非洲安哥拉工作。
非洲安哥拉也产辣木籽，基本上从非洲回国的人都会带辣木籽给家里人，辣木籽也是非洲特产，在我国云南，还有印度都有产。
辣木籽的营养价值很高。上图看看
辣木籽起源于印度，是印度非常古老的实用药材之一，被称为“神奇之树”，非洲的辣木籽相对于印度的老树品种来说，药用价值更大。
国内市场上多为非洲辣木籽或者印度辣木籽，极少产自云南，当时相对于气候条件来说，品质都差于非洲。因为非洲天然的热带气候和光照条件，而印度辣木籽就只产一季，量少。所以价格要比非洲辣木籽贵。
图为非洲的辣木籽
非洲辣木籽和印度辣木籽的区别。
非洲辣木籽:种子果实饱满度高，果实白边少一些，颜色较浅，以褐色为主，种子外衣比较厚，可食用。食用价值高。
印度辣木籽:种子果实饱满度低，果实白边多，以黑色为主，种子外衣纤维化严重，食用价值低，但是可以买改良品种。
另外非洲辣木籽要比印度辣木籽颗粒大，饱满肉质白。非洲的自然条件比较恶劣一些，但是辣木籽在这种极端环境下生存力很强，被喻为“生命之树”，辣木籽有很多功效，但是说的最多的还是降三高。降血压、血脂和血糖。
家里的老人都或多或少有三高，我也有让他们吃。
说每个人吃辣木籽的味道是不一样的，对应五脏六腑，身体体质不同，健康程度不同，吃起来味道不一样，我是煮水喝，水都是甜的。
因为在非洲辣木籽很多，所以常买来食用，既然对身体这么多好处，还是要多吃点。
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我在非洲安哥拉
2014年7月，国家主席习近平到访古巴，并将产自云南西双版纳的五公斤（约1.5万粒）辣木种子作为礼物赠送给古巴领导人菲德尔·卡斯特罗，这让本来鲜味人知的辣木籽一下走进大众的视野，越来越多人开始关注辣木籽的营养价值和药用价值，许多媒体也争相报道，更有广告把辣木籽形容得如仙丹一般神奇。那么，辣木籽的营养价值真的很高吗？跟着超哥一起来看看吧！
答案抢先知：
辣木籽含有较为丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质元素，能在一定程度上满足人体的营养需求，确实有一定的营养价值。
【辣木籽】
辣木籽即辣木树的种子，果荚像豇豆，果仁有棱有角，可以生吃，在食品、医药、保健、化妆品等行业都有所应用。辣木树则为辣木科辣木属多年生木本植物，又称为洋椿树、鼓槌树，原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区[1]，与中国灵芝和美国西洋参并成为“世界三宝”，是一种药食两用的植物。
【辣木籽的营养价值】
辣木籽含有较多的油脂、蛋白质、矿物质元素等，具体情况见下表。由表可知，辣木籽蛋白质含量为37.8%，是一种优质的蛋白质资源，但蛋氨酸含量较低；此外，辣木籽粗脂肪含量高达40.12%，且有研究表明，辣木籽油中有80%以上为不饱和脂肪酸，其中油酸含量为62%～75%，是一种可与茶油、橄榄油相媲美的高档植物油[2]。因此，辣木籽能在一定程度上满足人体的营养需求，营养价值值得肯定。然而，它也并没有某些商家鼓吹的那么神奇，实在不必过分崇拜，比如在蛋白质方面，鸡蛋清的蛋白质含量为77.7%，是辣木籽蛋白质含量的两倍，每一百克香蕉可食用部分含钾量为256克[3]，比辣木籽高出许多，且价格也实惠许多。
【总结】
辣木籽含有人体所需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质元素，有一定的营养价值。但其中蛋氨酸含量相对不足[4]，也要注意搭配其他食物，做到膳食均衡，防止营养素的过量或缺乏。其他食品相关问题，欢迎提问超哥话食！
参考文献：
[1]刘红,谷风林,宗迎,胡荣锁,朱红英.辣木籽仁的化学成分分析[J].热带农业工程,2015,39(01):1-5.
[2]段琼芬,马李一,王有琼,张重权,赵虹.辣木籽油食用安全性毒理学评价[J].中国油脂,2014,39(02):48-52.
[3]营养成分网.营养成分[EB/OL].[2018-05-12]http://yingyang.00cha.com.
[4]樊建麟,邵金良,叶艳萍,杨东顺.辣木籽营养成分含量测定[J].中国食物与营养,2016,22(05):69-72.
超哥话食
辣木是目前最全营养的食品，一粒辣木=36种款物质+20种氨基酸+46种抗氧素+……其优质的营养含量，也就成了辣木价值上的稀缺，同时，现代医学研究，辣木对各种疾病有一定的预防和调理作用，是不可多得的珍贵新资源食品。
辣木的医疗作用
1，糖尿病
2，高血压
辣木树叶含钾量高，有助于拮抗国人习惯的高钠饮食：高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。
3，高血脂
辣木叶能分别降低人体内血清中的胆固醇14.35%，肝脏内胆固醇6.40%和肾脏中的胆固醇11.09%，并增加15.22%血清蛋白。
4，降低心脏病等慢性疾病发病率
心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。
5，骨质疏松症
辣木含有特别高的植物钙质，每100g辣木树叶干燥粉含有1320mg的钙，只要75g就可以提供100mg男性每日所需的钙，60g就可以提供800mg女性每日所需的钙。
对老人而言，虽然食量不大，每天吃几匙辣木树叶粉绝对可以接受，只要每天坚持饮用，就可以避免骨质疏松症的产生，何况辣木树产品对保持身体健康还有很多保健作用。
6，抗癌
可以用于癌症和肿瘤的植物疗法。印度科学家发现辣树可对癌症和肿瘤细胞起到延缓发展和破坏功能的作用。
辣木的生物碱可以有效抑制并延缓癌细胞的生长。癌症和肿瘤细胞在基因层面就将被彻底清除而且不会复发。
辣木不仅成功抑制住了癌症和肿瘤细胞，还使肿瘤体积出现了缩小，从而大大降低了肿瘤转移或复发的风险。
辣木有100多种抗氧化物质，抗氧化效果不比红酒差！衰老与自由基对细胞的损害有关，红酒抗氧化主要富含了单宁酸，而辣木含有196种活性元素，其中100多种抗氧化物质，这些活性抗氧化物质进入人体后能有效清除自由基。
科学家2003年己经证实，辣木叶片的抗氧化活力可达到66.8%，达到葡萄籽的抗氧化水平。比起红酒的单宁酸，辣木的抗氧化生物活性更高，清除多余自由基的功效更为强大。
辣木籽的营养价值
辣木所含钙质是牛奶的4倍；
辣木所含蛋白质是牛奶的2倍；
辣木所含钾是香蕉的3倍；
辣木所含铁是菠菜的3倍；
辣木所含维生素C是柑橘的7倍；
辣木所含维生素A是(B胡萝卜)的4倍；
辣木是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎；
辣木对控制血糖，降血压，降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；
辣木对口干，无吐液，咽喉疼有特效，取到生津作用；
辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已经开发了辣木减肥茶，辣木减肥胶囊；
辣木也有降火，排毒的功效，辣木对长期缩便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效。
辣木籽的作用
根据国内外临床报告，经常食用辣木籽可增强免疫力，排毒，塑身，抗老化，抗癌，并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。
辣籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素，钙片，鱼肝油等，特别对高血压，高血脂，糖尿病，痛风等有很好的效果。
辣木籽的价格
印度是最主要的辣木生产国，据报道也只有一百万亩，但是印度经常出现干旱是大家知道的，就算一百万亩能丰产，但榨油要用去相当大一部分。榨出来的油更是天价，某着名的辣木网站显示，五公斤以上的售价是3600元/公斤。
有人说大棚可以保温，但同时大棚内湿度过大，光照不足，也满足不了辣木的生长条件，也只能是采点叶子当蔬菜卖。
悦享本辣木籽是直接进口印度的纯野生辣木籽，所以市场价格相对实体店的便宜很多。一般会比实体店便宜300一500元以上，甚至1000元的都有。但是需要告诉大家的是，在购买辣木籽的时候千万要注意看准相关的介绍信息以及生产地信息。
目前看到的，辣木茶价格己经比辣木籽的价格高很多，根本原因在于，它们从种植到生产再到上市是有一定过程的，也有复杂的工艺，和那种直接倒卖辣木籽有着明显的区别。
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辣木籽的营养价值
据资料记载，辣木籽所含钙质是牛奶的4倍，含蛋白质是酸奶的2倍，含钾是香蕉的3倍，含铁是菠菜的3倍，含维生素C是柑橘的7倍，含维生素A是胡萝卜的4倍。
因此，经常食用辣木籽，可以增强人体免疫力、抗老化、抗癌，并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效，可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，且没有副作用。
辣木籽的功效与作用
1、提升五脏之气。辣木籽一食得五味，对人体九大系统都有一定的改善作用，食得的五味分别对应人体五脏，坚持吃辣木，能逐步改善人体五脏失调，恢复健康活力。
2、促进肠胃排毒。辣木籽富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。吃2~3粒辣木籽，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、保护肝脏。辣木籽含有较多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，同时可加快人体新城代谢，快速排出肝脏“负担”，特别适合饮酒人士。
4、降血脂、减肥。辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥，减掉的是脂肪而不是蛋白质，高钙又是减肥饮食的重要条件。辣木叶营养丰富，同时不含胆固醇，实在是减肥、降脂的理想食材。
5、抵抗疲劳。富含氨基酸、锌、铁等微量元素，有效的补充人体能量、消除疲劳，更有提神、醒酒、清火、排毒的之功效。
6、护心血管。辣木叶片、果实和根含有平衡血压和胆固醇的功能成分：Ghasi等研究表明，辣木叶能分别降低高脂鼠的血清、肝脏和肾中的胆固醇14.35%、6，40%和11.09%，并增加15.22%血清蛋白。
7、有助肾脏排泄。辣木籽有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
8、健脾养胃，改善睡眠。辣木籽能帮助消化，有利尿通便和解热作用，能及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质，有效改善睡眠、健脾胃，补充能量。
辣木籽的选购方法
据有关资料显示，世界上辣木有13个品种，人工栽培成功的有4个品种。其他品种因味苦或其他原因不能食用。那么，想买好的辣木籽，该怎么选购呢?
1、看外形：看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方，在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。
2、品尝：辣木籽的味道因人而异，不同体质的人，不同的味道，这也是辣木籽的神奇处之一。通过品尝辨别品质就不容易了。可明确的是：因为你的身体状况，出现苦、酸、涩、腥、甜等味，是正常的。但不会出现极苦、极涩、极酸、极腥。当然，这个程度只能开个人感觉。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴里完全是甜的，是比较好的籽。
小皇帝科比布莱恩特
辣木籽是辣木树的种子，最为神奇的是，不同的人吃辣木籽的味道不一样，有人感觉是甘甜味，有人感觉是苦味，还有人说是酸味，也有人说是涩涩的味道，据说感觉口感甘甜的人身体比较健康，感觉其他味道的对应不同的脏器出现了一定的症状。我记得当时自己吃下去的感觉是一开始有点苦味，慢慢的甘甜味就出来了，真的特别神奇。
辣木籽主要营养成份为维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、高蛋白质、高纤维。且亦含有钙、镁、磷、钾、钠、硫等常量元素，锌、铜、铁、锰等微量元素，以及其中八种人体必需氨基酸。氨基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。
辣木籽的保健作用
1、辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。因为富含辣木籽油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效。
2、其次辣木籽在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现很出色。
需要注意的是：辣木籽一天不能过多食用，一般一天10粒左右即可。
李萍营养师
正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症：苦（肝功能劳损），酸（心脏小肠耗弱），涩（脾脏肠肺失衡）呕（脑神经及体弱），腥（肾脏膀胱亏虚）。
辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。
特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。
一、排毒促进代谢
辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，现在比较正宗的为臻吾堂辣木籽，为非洲野生，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒（剥壳食内籽）食用后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味，一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一段时间后喝300-500CC温开水，一至两个月后，有强肝改善睡眠增强免疫力记忆力加速代谢排毒减肥等功效。
二、皮肤系列
皮肤过敏香港脚湿疹富贵手皮肤莫名痒（早上中午空腹2-3粒，依轻重情况增减）。
三、消化系列
解酒（喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉）。消除口臭（吃完大蒜臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除异味）。
四、泌尿系统糖尿病痔疮便秘清宿便（早上中午空腹2粒后喝水，服用期间记得要忌口，少吃甜食）。
咩滴儿工匠
辣木籽之所以被誉为一种极限植物之母，是因为它是原产于自然条件极其恶劣的非洲辣木树的种子。
辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的，还穿着白色的像纸一样的衣服。你别看它长得很另类，其实它很好伺候的，表现在在种植的时候，你只要随便挖个坑，丢一粒种子进去，然后浇上几瓢水让土壤湿润，过不几天它就能长出苗了，而且长得很茁壮，一个月就可长到二、三十公分的高度！
辣木树的种子可食用部分为种仁。口味似花生，苦涩，饮水后回甘明显。辣木在印度已有4000多年栽培历史，印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病，并称为“神奇之树”。据有关资料介绍，辣木籽具有较好的降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用，排除宿便效果较为明显。
经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效
辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。
辣木籽对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。
辣木籽对口干、无唾液、咽喉疼有特效，取到生津作用。辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸
辣木籽对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。
辣木籽也有降火、排毒功效，辣木对长期宿便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效。
辣木籽服用的注意事项
婴幼儿、孕妇、严重低血压、贫血、心脏功能严重受损、大脑有比较严重供血不足、身体非常虚弱的人群不宜直接食用。 可以先食用经过烹饪或加工过的辣木产品。
辣木籽每天的服用量一般是从6粒（籽小则为6-8颗）开始，如果身体不会出现明显软便、轻度到中度腹泻则增加2-3颗，最多不超过14-15颗。
减肥的人食用辣木籽可以将辣木籽、辣木茶和辣木叶同时食用，只要身体及时补水并且没有明显不适就维持中度以上腹泻，再加上饮食控制，减肥效果会非常明显。
对于应酬多喝酒多的人，可在饮酒前10分钟食用2-5粒辣木籽，一般会增加20%酒量， 护肝护体促进酒精排泄并解宿醉。
月亮女神
天天之我爱公益
辣木籽确实是个好东西。但是，口感这块，确实让人无奈，不像零食那样，受大众喜爱。也符合大众口感。相对来说更偏向功效型。所以，要懂得怎么吃，什么时候吃，这就显得尤为重要。
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辣木小先生
看起来不起眼的辣木籽，你可不知道它还有多少神奇功效，每天轻松的吃上几颗，可以补充每个人身体中的营养元素，低脂肪高纤维，增强免疫力的保健健康食品
每一个人的体内都含有大量的毒素，如果你也想给身体排毒，可以食用辣木籽，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。
