“供佛齋天”，略稱齋天。“供佛齋天”法會是佛教的重要法會之一，南山寺每年正月初九都會舉行“供佛齋天”法會。傳說這一天是掌管天界的帝釋天的誕辰日。中國民間則管齋天叫“拜天公”、“玉皇會”等。
每年的農曆正月初九，三亞南山寺都會舉行“供佛齋天”祈福法會，該寺全體僧眾與來自各地居士、信眾參加法會，祈願世界和平、國泰民安。
三亞南山歷來被稱為吉祥福澤之地，是祖國最南端的佛教道場，中國佛教文化新聖地。據佛教經典記載，唐代著名大和尚鑑真法師(公元618-907)為弘揚佛法五次東渡日本未果，第五次漂流到南山，在此居住一年半之久並建造佛寺，傳法佈道，隨後第六次東渡日本終獲成功。
“齋天”，民間俗稱“拜天公”。但佛教中的齋天儀式與一般民間的拜天祭神，有著截然不同的內涵和意義。齋天是為生人求福，保其平安的一種佛教法會儀式。佛教徒雖不皈依諸天，但應禮敬諸天，因為諸天皈依佛陀，護持教法故。《金光明經》中記載，諸天在金光明會上，於佛前發願，要永遠護持佛教，奉行正法，勤修諸善，遠離惡行，同時，也將遵佛之囑託，巡行人間，成就那些修行及有德之人。為感念諸天護法之功德，故具香華燈塗果等，
“齋”是整齊、端正，是端莊修為之表現，能引起人們的尊重與禮敬。“天”是自然清淨義，人之心性本清淨無染，因無明煩惱業習之薰染，故造作惡業。因此，佛教通過齋天儀式，作自我觀照，以達本性之清淨，這才是齋天儀式的本意所在。“齋天”不單純是為民祈福的一種儀式，更重要的意義在於啟示我們每個人都要諸惡莫作，眾善奉行，如是則福報不求自來。
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