記憶裡，校門口的油炸攤子前總是圍滿了人。
老式的三輪推車上安著一個透明玻璃製成的小方櫃子，各式各樣的烤串整齊的碼在架子上，想吃什麼便用手一指，或者扔到塑料小筐子裡。老闆把串兒扔進鍋裡一炸，撈上來再瀝油刷醬，一氣呵成。
媽媽總是嫌這種攤子髒，一鍋油一天到晚反覆的炸。“這樣不衛生，肚子要吃壞的喲！”每當凹凸立想去路邊買一串炸炸，媽媽總會用這樣的話來阻止他。
炸炸攤子上那一陣陣飄來的香味兒，直勾的人胃裡饞蟲肆起，心癢難耐。要是天天都能吃炸炸，一直吃到飽就好了！
時光荏苒，小小的凹凸立早已長大成人，馳騁職場。酷愛健身的他，一堅持就是十幾年。
一次與朋友的聚會，凹凸立提起自己想開家油炸店，卻遭到了朋友的一致笑話。
“你一個搞健身的，開個油炸店？現在飯店滿大街都是，油炸能賺到什麼錢？這麼好的工作不要了？別到時候只能喝西北風啊。”
凹凸立笑笑，“我要開的店，當然非同尋常。你們要不要試試油炸奧利奧？”
Yooza油炸堂口，吃完記得擦擦嘴
* 福 利 到 *
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一天
8折兩天 7折
三天 5折
嗨吃全場，等你來享
活動時間：2018年3月1日 - 3月9日
凹凸立是個很有想法的人。
“小時候家裡不許我吃油炸這些東西，嫌髒，但我自己特別喜歡。所以我想做個不一樣的油炸店，簡單幹淨，讓人吃起來沒負擔。”
店門外的洗手檯簡單大方。水滴造型的水龍頭別有情調。一旁放置的祖瑪龍洗手液，清新淡雅的香氣極易調動起食客用餐前的愉快心情。
凹凸立還十分貼心的設置了漱口水。一次性紙杯的拿取方式衛生便捷，解決了每一位食客在用餐結束後消除異味的小尷尬。
各式各樣的進口飲料，可供食客自行挑選。櫃檯上還有三個玻璃瓶，儲存著食客消費後的瓶蓋。
調料區擺放著各式的醬料，可供食客按自己的喜好口味搭配。碗筷分門別類放置在專門的消毒機內，乾淨衛生。
極簡的北歐風裝修，讓人賞心悅目，點綴用的綠植分佈在店內的各個角落，精緻的小擺件彰顯出不一般的格調。
整家店除了辛香料與烤串碰撞出的的特殊香氣，沒有絲毫濃重的油煙味，若不是滿玻璃櫃引人注目的串串，實在很難讓人相信這是一家油炸店。
店內串串的種類頗多，由客人自行挑選。在Yooza油炸堂口，如果有足夠勇氣，你還有非常amazing的選擇。
油炸草莓的外觀非常好看。酥脆的表皮淋上了甜蜜的煉乳，一口酥脆，轉而清甜。水果的酸甜與煉乳的香醇相結合盡然出奇意料的好吃。
油炸奧利奧聽起來非常的意外，吃起來卻非常特別。表面包裹了一層蛋液和麵粉特殊調和而成的麵糊，炸成後整體金黃酥脆，咬開之後可以發現餅乾和夾心都融化了，口感非常像熱的奧利奧冰淇淋。也可以沾一點店家調配的巧克力醬，口感濃郁，甜而不膩。喜歡吃奧利奧的朋友一定要嘗試一下。
油炸雞骨架色澤金黃，香氣繞鼻。趁熱咬上一口，醬汁在口中慢慢擴散，骨骼在嘴裡碎裂。細細咀嚼後骨頭裡的汁水溢出，又有不同的味道再出現。
油炸小黃魚十分講究。魚肉非常新鮮，每日採購，從不隔夜。咬開金黃的表皮便透出雪白的嫩肉，不見絲毫腥氣。口感清淡，魚肉的清甜沒有被過多的辛香料所掩蓋，可以說是真正的外酥裡嫩了。
脆炸響鈴作為地方特色，是不少台州人的兒時回憶。yooza 的響鈴全部手工自制，乾淨衛生。淡淡的豆脂香非常清爽，一口脆，二口香，三口蘸醋，四口光。
油炸紅薯上灑了一層綿密的糖粉，夾起一片，原汁原味的紅薯香氣撲鼻而來。紅薯原本就香甜，再增添上綿白糖的柔和，使得整體的口感讓人猶如初戀。
油炸五花肉，香脆蘇口，肥而不膩。厚薄均勻的五花肉經過獨家調料的醃製，炸的金黃酥脆，一口鹹香鮮脆，好不過癮。
油炸豬排香脆多汁，沒有絲毫油膩。下鍋前用鹽和胡椒粉醃漬過，搭配番茄醬的酸甜，吃起來十分滿足。
油炸馬蹄丸個頭又圓又小，精緻可愛，十分討人喜歡。香甜的口感很適合小朋友。蘸取搭配的巧克力醬，入口香濃。
對待美好食物，唯以光盤為敬！
Yooza油炸堂口
店鋪地址：椒江區 巨鼎廣場商鋪105號
（藍法甜蜜斜對面）
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