漳浦美食千千万
逮到哪个是哪个
今天我们来摆一摆漳浦的江湖美食
既然是江湖 ，那就是有派别的
据说在漳浦江湖美食分为八大派，
看看你最钟爱哪一派
酱菜派
漳浦人素来口味清淡，喜欢喝粥，而喝粥时，常会吃一口咸咸香香的酱菜。漳浦的酱菜品种繁多，历史悠久，且带着浓浓的古早味。现在美味的酱菜不仅成了漳浦人的佐餐佳品，还被当做佐料广泛用于烹制多种美食佳肴。
代表菜
豆瓣酱、酱瓜、萝卜干、酸菜、腌包菜
茶点派
漳浦人的一天，很多时候是从一杯茶开始的。漳浦人常把喝茶叫作“吃茶”，把茶叶叫做“茶米”，有了像“米”一样为主食的茶叶，怎能少了茶配。代表菜
赤湖咸饼、赵家堡龙眼干、官浔贡糖
佛昙豆仁饼、旧镇翰林糕翰、杜浔酥糖
海鲜派
漳浦素来有“海鲜故乡”之称。在漳浦人的饭桌上永远都不会缺少那道菜——海鲜。漳浦人吃海鲜最讲究的是鲜，食材的新鲜盖过所有的一切。
代表菜
沙西红鲟、旧镇白鳗、
霞美牡蛎、前亭对虾、沙西泥蚶
糕派
“蒸糕”的习俗在漳浦迄今为止已流传上千年之久，也是咱们漳浦的一大特色美食。
代表菜
发糕、糯米糍
瓜子糕、米糕、翰林糕
油炸派
漳浦小吃众多，不仅有各类面食、粿品和糕点，还有不少让人又爱又恨的油炸“美食”。
代表菜
炸五香、炸醋肉、
蚝嗲、虾饼、马卵、菜丸
粿派
“粿”的品种繁多，美味爽口，是闽南地区和潮汕地区传统美食的代表，更是漳浦美食文化的一个缩影。
代表菜
油粿、水粿、菜头粿
红龟粿、包仔粿、发粿、甜粿
面食派
漳浦人的一天，大多是从一碗面开始的，早上吃上一碗香喷喷，心情都会变得很美丽。
代表菜
肉圆面、猪肝面线、卤面、
猪头骨面、鸭面、面粉粿
咸饭派
到了晚上，来一份料足味美的咸饭，再配上海蛎煎，简直完美！
代表菜
番薯饭、南瓜饭、萝卜饭、
芋头饭、竹笋饭、包菜饭、排骨饭
漳浦八大派，你最爱哪一派
分享到:
閱讀更多 舌尖漳浦 的文章
