論起怪吃，江蘇人也是當仁不讓的。江蘇人還從中選出了十個最為出名的，其中排在前兩位的，真是看一眼都覺得難受。第一位不得不提‘春潮湧動’，第二道就是‘活珠子’，原以為，這麼奇葩的飲食，也就江蘇人能想的出來，沒想到，真的是‘大千世界無奇不有’啊，越南街頭，有一道街頭美食，可以比得上咱們的‘活珠子’了，看了以後，小孩子都得想媽媽。
中國江蘇的活珠子，是什麼樣的‘美食’呢。這種美食，老南京人吃的比較多。將蛋殼敲碎以後，裡面有一隻完整的小雞，但是沒有破殼而出。也就是說，這種‘美食’是小雞在雞蛋中的胚胎髮育是完成的，並且已經形成了一個完整的生命體，只要出來以後，就是一隻小雞崽子了，但是，人們就是要在它還沒有破殼的時候，把它給弄死吃掉，這就是‘活珠子’。
所謂活珠子，也就是活雞蛋了，不知道，這麼說，大家能夠理解嗎。這種‘美食’，當人們在吃的時候，也是頗有一些講究的，就像人類一樣，嬰兒在出生之前，周圍是羊水。這活珠子中，小雞崽子的周圍也有一層液體，人們認為這種液體十分的有營養，所以要先把這些液體給喝掉，再吃小雞崽子。
越南街頭的這道美食，可以比的上咱們的‘活珠子’了，看起來就怪滲人的。越南人的飲食，對比於中國，素來就是有過之而無不及，曾經看到過越南人炸蜘蛛吃。今天要說的越南的這道美食，也是跟雞有關。
大家可以看看上面的圖片，這張圖片上是無數個易拉罐，易拉罐裡面黑乎乎的，上面露出雞爪子。也就是說，這些易拉罐中，裝的都是雞，而且是剛出生的小雞。這些小雞剛剛破殼而出，就被拔了毛，然後將身體塞進易拉罐中，兩隻長長的雞腿和雞爪子露了出來。
將這些小雞全部放入易拉罐中以後，再澆上越南人秘製的黑色濃汁，這種街頭‘美食’，可以直接在攤子邊上吃，吃的時候，店家會拿出一個碗，然後把小雞和裡面的濃汁倒入碗中，這樣食客就可以盡情的食用了。
這種美食，還有一個非常講究的名字，‘小雛雞’罐頭，如果有機會到泰國的街頭走一走，你會去品嚐一下這種異域風情的美食嗎？
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