宜賓
宜賓隸屬四川省，位於四川盆地南部，地跨東經103°36′—105°20′，北緯27°50′—29°16′之間，市境東臨四川瀘州市，南接雲南昭通市，西界樂山市和涼山彝族自治州，北靠自貢市，素有“長江第一城”之美稱。
宜賓市屬中亞熱帶溼潤季風氣候，幅員面積1.3萬平方公里，戶籍總人口555.91萬人（2016年末），轄2區8縣，擁有蜀南竹海、興文石海等景點，榮獲國家歷史文化名城、中國酒都、中國優秀旅遊城市、世界名酒五糧液的故鄉等稱號。
宜賓燃面
四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。
點點香
選用本地優質水面條為主料，以宜賓 黃芽菜、 小磨麻油、鮮板化油、八角、 山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、 豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。
沙河豆腐
沙河豆腐是四川省宜賓市高縣沙河鎮的漢族傳統名菜，該品具有數百年生產歷史，沙河鎮富有“豆腐之鄉”之美譽。由於獨特的水質和製作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純淨的特點，有川南名餚之美稱。
興文烏骨雞
興文烏骨雞又名四川山地烏骨雞。屬肉藥兼用型雞種。主產於四川省南部山地的興文縣，分佈於珙縣、筠連、高縣、敘永等地
江安燒臘
江安“燒臘”即滷菜，主要以豬肉為原料，賣的是滷豬蹄、“核桃肉”（包括豬眼周邊的豬頭肉）、肥腸、蠶絲肉、鴨子、菌肝等，其以滷味重、調料多、色澤好而聞名。江安燒臘口感偏重，滷製時間較長，肉質口感偏軟，再加上其配料相當豐富、講究（比如僅是辣椒，便分為紅油、油酥辣子、大片椒、辣椒麵等），成為江安人日常生活中不可缺少的美食之一。
屏山灰水粑
灰水粑在宜賓市屏山縣算是一個很具有地方特色小吃，在金沙江流域主要是苞谷粑，岷江流域鴨池就是灰水粑。
筠連椒麻雞
筠連椒麻雞已有400多年曆史，它以獨創的烹飪技術配上祖傳秘製的佐料，其味麻辣爽口，風味獨到。
南溪豆腐乾
南溪豆腐乾是四川南溪縣漢族傳統名吃，始於清光緒年間。將優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過鹼、清洗、烘烤、殺菌；根據不同風味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料滷製後排酸；烘烤、冷卻後拌料調味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗；外包裝後成品出廠。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。
雞絲涼麵
雞絲涼麵是四川省漢族傳統小吃，特色是麵條鬆軟，鮮香爽口，麵條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。食此菜能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
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