觉得莲心苦?十分钟制作焦糖莲子,一个好吃到停不下来的馋嘴零食

很多人吃莲子,都想要拔掉中间绿色的心,因为觉得苦,其实莲心是一味药材,清热养神,实乃是夏天良品。今天用莲子还做一道零食,不仅可以化解莲心的苦涩,还能多一份甜蜜。

觉得莲心苦?十分钟制作焦糖莲子,一个好吃到停不下来的馋嘴零食

主料:莲子

辅料:冰糖、油、淀粉

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1、生莲子洗净浸泡,凉水下锅,煮十分钟,捞出沥干水分;

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2、均匀撒上淀粉,让每个莲子都裹上;

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3、热锅下油,烧至6成热,倒入莲子,炸至有点脆捞出;

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4、在锅里倒入小半碗清水,加冰糖,煮到焦黄冒泡后,倒入莲子拌匀出锅即可。

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