美蛙，点了两斤微辣，捞起一只打量，蛙保持了非常完整、近乎生动的体态。
腿部肌肉仿佛还在紧张地挣扎，脚筋甩了出来，嘴巴张得老大，面露惊恐，怎么眼睛还瞪着……叫人怎么吃啦？
你可以从脚开始吃……
好的，脚掌上的五根脚趾头清清楚楚！
于是我闭着眼睛从大腿处下口，辣到飞起！
这辣是仔姜带来的，一种阴狠致命的辣，比小米椒更具杀伤力，一般人根本就不是对手。
含着泪吃蛙……最后为了吃锅里的素菜，我发明出了一套“快速旋转表面去油法”，捞出莴笋豆皮和藕片……唔，豆花特别好吃！
还有一款蛙，藏得比较深，在国企风格的菜单上它叫“红烧特色”，我问阿姨这是啥？
定点供应的，青蛙！
店家卖了好多年，想必不犯法，不然工商早查了，我想，于是点了一份尝尝……咦？怎么上菜这么久？
阿姨答：活杀！
等来了，超辣——大量仔姜和花椒，嚯，感觉我能喷出一条火龙！
幸好黄瓜不吸油，隔着吃稍微解一下辣。
在中国，能把菜做这么辣的只有一个菜系：自贡菜。
川菜有三支：上河帮成都官府菜讲究一菜一格、百菜百味，下河帮重庆江湖菜则是群雄并起、火锅称王，吃心已经写过很多了（点击蓝字可见），唯独有一支小河帮自贡盐帮菜，我迟迟不敢动笔，想起来就痛，说多了是泪……以下几道都是我在自贡菜馆子吃的，你看看就好，请慎重尝试，因为真的是辣到痛！
冷锅兔，成都人爱吃兔脑壳，兔肉落到自贡人手里就成了冷吃兔，不过是个凉菜嘛，我们点一盆开开胃，肉丁收得很干，吸足红油，咬到的每一丝肉都在释放能量，辣气直冲鼻息！
鳝片，底料香辣浓厚、温度极高，莴笋泡了一会儿就蔫儿了，鳝片新鲜爽脆，尾巴还扑闪扑闪的。
三角峰，用咸辣的酸菜来煮，鱼皮仍是青绿色的，仿佛刚刚从小溪里打捞出来似的。
这种鱼的脑袋里藏着三角形的鱼骨，锋利无比，我一不留神刺到舌头，感觉被利刃扎了两个小孔，这时候再来口辣的……万箭穿心！
隔壁一桌客人还打包了一大包底料说要回家下面，我目瞪口呆！
吃到开始怀疑人生，自贡人到底是怎样的存在啊？四川未解之谜……
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