荔枝是亞熱帶地區水果品種，在兩廣一帶種植很廣。在唐代，楊貴妃從小成長在廣西容縣，酷愛荔枝，唐明皇為了博得美人一笑，讓人快馬加鞭從嶺南運來荔枝，白居易因此寫下著名的詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”
荔枝肉質白膩像凝脂，氣香味美，和桂圓、鳳梨、榴蓮一起被人們稱為南國“水果之王”。從古至今，無數的文人墨客寫下了讚美荔枝的詩篇。宋代詩人蘇軾也曾經寫過：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”
五月份之後，荔枝最早熟的品種三月紅逐漸上市了，對於喜愛荔枝的人們要了解荔枝的品種，以及上市時間，這樣就不會錯過任何品種的荔枝了。
那麼荔枝都有哪些品種呢？一起來看看吧。
三月紅：最早熟的品種，公曆5月左右上市。清明過後開始成熟，也就是農曆三月下旬，所以被人們成為三月紅。三月紅上市後，荔枝季節正式拉開了，隨有會其他的品種也陸陸續續上市。
妃子笑：這是最著名的品種，相傳也是楊貴妃最喜歡的。果皮紅中帶綠，紅綠相間，個大，皮薄，肉厚，肉質白皙，脆嫩多汁。一般在六月分上市。
黑葉荔：六月份上市，果皮暗紅，個大核也大，果汁比較多，前半段時間成熟的果子比較甜，尾果酸，這個品種的荔枝用來製作罐頭風味是最佳的。
桂味：這個品種的果一般從六月上市，一直到7月份，是荔枝中最好的品種之一。吃起來有股淡淡的桂花香，因此被人們稱為“桂味”。它最主要的特點就是果皮上有很尖銳的稜角，果肉飽滿，果核呈小小的錐形，口感脆，清甜。
糯米餈：這是極品荔枝，素有“荔枝之王”的美譽。一般在六月中旬到七月上旬。果形像心臟，果皮上有刺棘，但不像桂味那麼明顯。果皮呈紅色帶黃，果肉嫩白，像半透明的果凍，滋味清甜，果核小，糖分很高。
掛綠：這是稀有的品種，物以稀為貴，曾經有一年，單顆荔枝拍賣出天價。但這幾年栽培技術的發展，掛綠品種果實增加。一般在六月下旬到七月上旬。果實大，核小。果皮暗紅，果皮上有一條龜裂線為青綠色。果肉厚脆，甜度高，果汁多，有一股清香味。
水晶球：這也是比較少見的一種品種，果肉晶瑩剔透，像乳白色的果凍，口感脆爽，清甜帶有香味。
荔枝馬上要大批量上市了，喜愛荔枝的朋友們不妨多留意，看看自己買回來的果子是什麼品種果子，就相當於科普知識。
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