外卖在某种程度上改编了我们的生活，它非常方便快捷，提高了我们的效率，并且足不出户就可以准备一桌精美的饭菜，省了自己下厨房的繁琐过程，但是它也不好，因为我们看不到制作的过程，所以难免会有担心。明知外卖不健康，还是无法抵抗。
1、油炸食品使用的油没有按规定时间更换
一般我们点外卖，最长点的就是油炸食品，尤其是炸鸡、薯条、汉堡，那么这些油炸食品所使用的油，别说一天一换了，就是一周都不会更换一次，油的颜色从浅黄色，变成了棕色甚至更深，有次我们去炸鸡店，店里面去吃，看着那变了色的食用油，不知道说什么好。虽然知道会发胖，还是坚持着几天一次的炸鸡薯条。
2、卫生条件差
外卖的生意非常好，但是通常都是快餐，而且都是附近公司或者学校的点餐，外卖的单价不会很贵，一般公司的工作人员，在中午午休的时候都会点一些外卖，面向的人群首先不是中高端，定价高了没有销量，所以为了解决成本，商家都会选择在民宅或者是条件较差的场地开工，因为这样可以节约成本，不做堂食，只做外卖的这些商家，一般的卫生情况都不算太好。
虽然亲眼看到了卫生条件，还是拿起电话就点餐。
3、外卖盒子不消毒
也是成本的问题，商家一般会选择价格较低的外卖盒子，这样的外卖盒子都是拿过来直接用，不会在装餐之前消毒的。
虽然知道不消毒，眼不见心不烦。
4、一次性筷子质量差
一次性的筷子质量很差，有的已经变色，可能是长时间在潮湿的环境下，受潮霉变。
将就一下，擦擦再用。
5、为了掩盖饭菜异味，故意加重口味
夏天到了，有些食材容易变质，有的商家为了不浪费，将变质的食材再次加工，会放很多的调料，掩盖变质的气味。
虽然知道食材不新鲜，还是怕浪费。
明明知道外卖不健康，还是无法抵抗，其实是一点成就了这个行业，就是我们的懒惰，每个人都懒惰，这是人之常情，宁愿点外卖，也不愿意自己买菜、洗菜、做饭、刷碗！没有关系，下面几个小妙招可以帮助辨别外卖是否健康。
我们如何辨别外卖是否健康呢？
1、观察外卖菜品：观察菜品的里面油的颜色，如果颜色非常深，就不是太好，看看菜品是都新鲜，通过观察蔬菜的颜色和外观就可以看出蔬菜是否新鲜。
2、闻一闻菜品的气味：稍微有点变质的菜，仔细闻闻气味都能闻到。
3、尝一尝肉质口感：新鲜的肉会比较嫩，冷冻很久的肉会比较老，如果入口的时候感觉肉质没有弹性，或者纤维感非常强，就不是新鲜的肉。一般冷冻很久的肉质，都会多少有一些异味。
所以我们点外卖的时候不要点口味过重的食物，避开油炸食品，多吃一点清淡的，新鲜的水果和蔬菜，无肉不欢者，可以点一些口味清淡的肉菜，清炒的。
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