“以形補形”，即食用外觀上與人體某器官相似的食物，對人體該部位有利。“以形補形”的說法在民間可謂是廣為流傳。吃核桃補腦、吃番茄補心、吃魚眼明目、吃豬蹄增腳力、吃動物鞭壯陽等等。這種“以形補形”的說法經過國人的口口相傳經久不衰。而這究竟靠不靠譜呢？
下面就讓我們一起來盤點那些常見的“以形補形”傳言。
關於核桃補腦
傳言：核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或摺疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。
真相：核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100剋核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處， 也有動物研究發現，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物並不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特徵，巴旦木、杏仁、 榛子、腰果都有。另外神經遞質在很多動植物體內都存在，但是要保存神經遞質需要特定的溫度和溼度，即使在食物中得以保存也並不意味著可以通過口服吸收，所以說“核桃補腦”的說法並不科學。
關於“番茄補心”
傳言：番茄有四個腔室，並且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄包含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。
真相：首先番茄有四個腔室的說法完全是不對的。不過的確有些流行病學調查發現，多吃番茄有利於降低心臟病和中風的風險。但高膽固醇血癥並不只是因為飲食引起的，更多和代謝有關，如果醫生建議用藥控制還是不要只依靠飲食來控制膽固醇。
關於吃薑能加速脂肪消化。
傳言：姜的形狀像胃，姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能讓蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。
真相：有研究發現，姜能促進胃的排空，幫助消化，動物實驗也發現，姜能促進膽汁酸分泌，幫助老鼠消化脂肪。但姜通常只是當調料使用，做菜時用一點還是不錯的，大量食用姜可能會增加凝血難度，對一些跟凝血有關的藥物會有干擾，所以也不建議吃的太多。
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