從豬肉婆吃飽喝足回到酒店，酒店外面已是一片安寧。肚子已經被塞得沒有一絲空間了的小夥伴在暢談了四個小時的人生之後，決定補上夜間順德夜宵這一堂課。
來順德吃夜宵，必到老友記。
這家老友記不知道已經存在多少年了，它的豬雜粥在美團上的盛譽都快被點爆了。可真正看到眼前的店鋪，稍微有點震驚，老店一定要保留它這麼原始的外貌嗎？
門面極其簡單，幾塊大的KT板倒是宣告了老闆的態度以及老友記的江湖地位。
老友記有兩間門面，不過這兩間門面中間還著幾個其它的門面。
這個牌子可以告訴遠道而來的人在老友記的用餐規矩。
這個告示在盡力地告訴來吃飯的客人要有耐心等待。
從這樣的簡單粗暴的告示就能看出老友記的火爆，就是不知道這樣的牌子，一個月要寫上幾回？
這個小碗裡放的就是手撕的排號單。
好在我們一行人到的時候，店裡的人並沒有排得人山人海。服務員隨手給我們寫了下單號。
點單的地方，有位身著花襯衣的老太太利索地忙碌著。
這就是有名的老闆娘，已紀年近七十。人看上去精神得很，說話乾脆利落，且有些愛搭不理。
頭一回聽說“人要健康，要食新鮮豬肝”。
老太太旁邊的攤上全是剛剛殺了不久的新鮮豬內臟，顧客將自己的號碼牌放在挑好的鐵盆裡，
老太太將新鮮食材切好，調好味，再送到客人的桌上。
一個店就五個服務員，顯然有些忙不過來。我們在桌子邊等了半小時，一點動靜都沒有，最後發現我們挑好的東西被別的客人拿走了。正在服務溝通的時候，老太太突然厲聲地從遠處走來，“放低放低！！”一臉的嚴肅與戾氣，服務員立馬把手中的活放下跟著老太太走了。
等，只能等，有吃飽了的顧客光著膀子自在地走來走去。此時已近接近凌晨一點。
不過這個時間點，還有家長帶著孩子高高興興地吃著夜宵。
服務員送來了一份豬紅，這是免費送的。味道挺挺鮮，只是有點鹹了。
服務將一鍋煮好的粥端了上來。
吃貨小夥伴打開了有十幾年歷史的XO，其實愛喝的人，在哪喝、喝什麼都不重要，關鍵是跟誰喝。
千呼萬喚，豬內臟總算來了。
倒入熱滾的鍋中，一頓攪和。
幾分鐘後，這種味道瞬間就讓人原諒了它的服務質量。贊贊贊！太讚了。
半個小時下來，這一鍋豬肉粥就這樣見了底了。
吃著喝著聊著，時間在吃喝間流逝開去。
捧著不能再滿的肚子，走出店來，店門口擺著一堆吃完了的煲仔，不知道又攻陷了多少人的味蕾。來順德，一定要來老友記，不過這家店只有夜宵。未完，待續……
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