今年的夏季依舊是在烈日和高溫的監督下，
穩步前進。
而炎熱讓很多人的胃口差差的，
想要吃些清清爽爽的味道。
這些東西，消暑解熱，
為炎炎夏日，帶來清爽與美味。
1苦菜——消暑除煩
苦菜，性味苦寒，具有清熱解毒的作用。
李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目”。
醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚，可以爽口開胃、消暑、清心除煩。
苦菜不宜和生冷食物一起吃
現在很多家庭中都配有冰箱，低溫食物很容易獲得，這類食物經過了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬於寒性食物，在吃苦菜之後吃生冷食物，容易引起身體寒症。
常見的生冷食物有：雪糕、冰水、冰淇淋。
2薏米——清熱健脾
薏米又叫薏苡仁，性涼味甘、淡，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
薏米對脾胃虛弱、食慾不振、洩瀉、消化能力減退的人群尤為適宜。
薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末沖服。
薏米食用禁忌：
1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3綠豆——解暑去火
綠豆能解暑、利溼、解毒，一碗綠豆湯是解體內暑熱的好幫手。
而且夏季出汗過多，喝綠豆湯不僅能補水，還能提供鈉和鉀，缺乏這兩種元素會讓我們感覺睏倦無力。
不過，經常腹脹、腹瀉的患者則不宜頻繁飲用。
綠豆湯食用禁忌：
一、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
二、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
三、空腹時不宜喝綠豆湯
四、綠豆湯不宜天天喝
五、不宜過量飲用綠豆湯
六、綠豆與中藥不宜同服
4山藥——健脾補氣
建議吃山藥最好選用蒸、燉等烹飪方法。
5荷葉粥——清熱解暑
中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效。
夏季常喝荷葉粥可以解暑，對頭暈腦脹、胸悶煩渴等症有效。
取新鮮荷葉一張，洗淨煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥即可。
用荷葉水洗澡還可以防治痱子。取荷葉適量，洗淨，加水煮半小時，冷卻後用來洗澡。
6藕——健脾開胃
夏天胃口不好的人，可以吃點藕。蓮藕有一定的健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。
蓮藕別總炒著吃，可以試試蒸、煮、熬湯吃。
7金銀花——清涼解暑
夏季用金銀花泡茶飲用，有清涼解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良藥。脾胃虛寒者要慎用。
8苦瓜——清熱解暑
中醫有“夏吃瓜”“夏吃苦”之說，苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功。
涼拌苦瓜最為簡單。但不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到去火的目的。
不過，脾胃虛寒者不宜食用。
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