傳說在大望京
有一家韓國人才知道的
超隱蔽烤肉店
我們在快迷路之前
聞著沿街的肉香
終於幫你們把這家店找到了
萬物勃發的春天，最適合大口吃肉。正好有朋友推薦了據說是“全北京最正宗的韓國烤肉”，這家只有不到50條點評的小店頓時引起了我的興趣。
店的位置相當隱蔽，跟著導航快迷路的時候才找到。店裡一共五張桌子，翻檯挺快，來來往往的都是韓國客人。
既然是正統的韓國烤肉，自然牛肉、五花肉、牛舌都要點上一遍。
雪花牛肉
雪花肉有大理石般的紋理，油花豐富，分佈均勻。
先把整條牛肉直接放到箅子上，烤到表面金黃，再用剪刀分成小塊。
烤到牛肉中心稍微帶一點紅是最恰當的火候，用筷子夾起一塊，稍微一用力就會流出肉汁。
蘸醬反而會掩蓋牛肉的香味，滾上一點海鹽提味就已經足矣。
口感豐腴，幾乎沒有纖維感，汁水非常飽滿，咀嚼時整個口腔都是奶油的香氣。力薦！
蜂巢五花肉
五花肉看起來就很有賣相，剪刀剪出的紋理交錯如同蜂巢。
這樣的花紋在烤制的過程中能夠受熱更均勻，口感也更有層次。
烤五花肉的固定搭配是一隻活章魚，畫面略微殘忍，但是吃第一口的時候我就完全拋開了負疚感：實在是太、好、吃、了！
在烤的時候，店員會不時的翻動章魚和五花肉，讓海鮮和肉的滋味相互融合。
比較推薦的吃法是先把肉片沾上烤肉醬放在生菜葉上，加上一片蒜，再用生菜葉把肉包裹起來，然後大口咬下。
牙齒穿透脆嫩的菜葉，深深咬進五花肉裡。五花肉吸收了章魚的鮮美，肥肉外皮焦脆，瘦肉鮮嫩多汁，微甜的烤肉醬在舌尖上鋪開。
再咀嚼的時候，蒜片刺激的辛香迸出來 ，油脂開始要從生菜葉的缺口處往外淌，趕緊一口塞進嘴裡，來不及擦擦手就忙著去卷下一個。
吃過幾個生菜卷五花肉之後，可以再用蘇子葉卷一個吃。蘇子葉本身帶有一股清氣，能夠消解吃過肥肉的負擔感。
章魚的火候把控得極好，質感柔嫩有彈性，配上香油、海鹽、蒜粉調和的蘸料吃。
在蘸調料的時候，記得要避開中間的小鹽堆，不然會鹹到懷疑人生（別問我怎麼知道的）~
厚切牛舌
牛舌是厚切，所以吃起來也很有質感。在外面吃過無數次燒烤，很少碰到切得這麼厚的牛舌。
問過店員才知道，牛舌是預先烹熟的，否則烤過之後就會變得緊縮，口感也會變韌，很難嚼。
烤完之後的牛舌很嫩，吃起來絲毫沒有腥氣，只有烤過的焦香和牛肉本身的鮮香。
和其他的烤肉店不同，走進這家店，你除了能聞到烤肉香，還有非常濃郁的米飯香氣。
之前就聽說他家的米飯非常好吃，選用的是東北五常大米，而且是用特殊的電飯鍋做出來的，一口鍋要賣兩千塊。
一進門我就直奔傳說中的電飯鍋，結果店員指著門口一排噗噗冒著熱氣的小鍋告訴我：那就是。單從外觀上來說，它怎麼看也不像兩千塊的樣子。
肉吃得半飽的時候就可以上米飯了。排掉空氣之後掀開蓋子，米香隨著蒸騰的熱氣瞬間四處彌散。
米飯顆粒分明，透著瑩潤的光澤，四周可以看到一層金黃的鍋巴。
吃起來彈性十足，還有一種特殊的香甜，不配任何菜吃就已經非常美味。
來這裡吃飯，一定不要點太多肉，記得留出一點胃口給米飯。聽起來有點傻氣，但你吃過一口之後就會明白：它絕對值得。
還記得前文提到的五花肉吃法嗎？這個時候再往生菜卷里加一勺米飯，幸福感頓時又上一個臺階。
米飯吃完之後，店裡還可以幫你做成鍋巴湯，我們當時實在吃得太飽，怕浪費就放棄了，你們去的時候可以嘗試一下~
辣白菜 五花肉
入口雖然是甜，但後勁辣度十足，辛香裡有一絲嗆，相當刺激。
夾一些辣白菜五花肉在米飯上然後均勻拌開，裹挾著肉片、辣白菜、洋蔥、米飯吃上一大口，整個人真的會開心到在座位上扭來扭去。
大醬湯
大醬湯的料放得很足 ，燉煮得非常綿軟，土豆用舌頭輕輕一抿就融化了。
舀一勺米飯泡在湯裡吃，鮮醇微辣的濃湯配著香甜的米飯，即使大腦一直髮出已經飽了的信號，卻還是停不下舀米飯的手。
店老闆是一位韓國大哥，店裡的食客大部分都是韓國人 。直到我們探店結束，店裡始終也只有我們一桌中國人。如果以食客構成作為標準，那麼這家店無疑是相當正宗的。
如果你也和我一樣，每天一睜眼就想著“吃肉”，那麼你絕對會愛上這家只有五張桌子的mini烤肉店。
建議只和你關係夠鐵的朋友分享這家店，畢竟如果知道的人太多了，就又要等位子了~
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