鈣是植物必需的營養元素，具有極其重要的生理功能。早在19世紀，鈣就被列為植物必需營養元素，並與氮磷鉀一起稱為肥料的四要素。
鈣在植物體內的分佈
鈣主要分佈在細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質以及液泡中。主要存在形式分別是結合鈣和遊離態鈣。
鈣在植物體內運輸示意圖
鈣在植物體內的運輸
鈣在植物體內主要依靠蒸騰拉力的作用在木質部移動，因為葉片的蒸騰作用比果實更強，所以，更多的鈣會轉運到葉片中。幼果的蒸騰作用比老果強，更多的鈣會轉運到幼果中。
鈣在植物體內運輸示意圖
鈣對植物的作用
穩定細胞膜
鈣在細胞膜中作為磷酸和蛋白質的羧基間聯結紐帶起作用，在植物對離子的選擇性吸收、生長、衰老、信息傳遞及抗逆性方面有著重要的作用。
植物細胞膜亞顯微結構
缺鈣時，細胞膜穩定性降低，透性增加，使低分子量有機化合物和無機離子外滲增多。嚴重時，細胞膜結構解體，喪失選擇透過性，主動吸收能力下降。
增加植物抗逆能力。如果缺鈣，細胞質外滲，選擇吸收能力下降，鈣可減少重金屬或酸性對植物造成的毒害作用。
防治植物早衰。植物的衰老與乙烯的產生密切相關，鈣可以通過調節細胞膜的透性減少乙烯的生物合成，從而延緩衰老。
提高品質。充足的鈣利於幹物質的積累，延長儲藏期。
穩固細胞壁
大部分鈣構成細胞壁中的果膠質，缺鈣降低了細胞壁的硬度，從而降低細胞對真菌侵染的抵抗能力，導致裂果。
植物細胞壁結構圖
促進細胞伸長和根系生長
鈣是細胞分裂必需的成分，缺鈣時不能形成細胞板，子細胞無法分割。
參與第二信使傳遞
鈣能結合在鈣調蛋白（CAM）上對植物體內許多酶起活化功能，並對細胞代謝起調節作用。
滲透調節
在有液泡的細胞內，鈣大部分存在於液泡中，對液泡內陰陽離子的平衡有重要作用。
作物缺鈣症狀
01､草莓缺鈣
草莓缺鈣最典型的是葉焦病，硬果。其特徵是：葉片皺縮，有淡綠色或淡黃色的界限，葉片褪綠，下部葉片也發生皺縮，頂端不能充分展開，變成黑色。
草莓缺鈣症狀圖
02､番茄缺鈣
番茄缺鈣初期新葉邊緣發黃皺縮，後期葉尖和葉緣枯萎，嚴重時生長點壞死；果實頂部產生水浸狀斑，稍凹陷，顏色逐漸加深，形成臍腐果。
番茄臍腐病
03､黃瓜缺鈣
黃瓜缺鈣葉緣似鑲金邊，葉間出現透明白色斑點，多數葉脈間失綠，主脈尚可保持綠色；嚴重缺鈣時，葉柄變脆，易脫落，植株從上部開始死亡；花比正常小，果實小，風味差。
黃瓜缺鈣症狀圖
04､花生缺鈣
花生缺鈣，植株生長緩慢，根細苗弱，老葉的邊緣及葉面會出現不規則的白色小斑點，葉柄變弱，新生葉片小，單仁果、秕果和空果明顯增多，影響花生產量。
花生缺鈣症狀圖
05､桃樹缺鈣
①幼葉邊緣呈杯狀向上卷，展開的葉有整齊的脈和脈間失綠，老葉邊緣壞死並破碎，嚴重時頂梢枯死。
②果實出現苦痘病、紅玉斑點病、水心病、皮孔斑點病、裂果、內部腐爛和木栓斑點病等
果面產生褐色圓斑，大小不等，稍凹陷，有時周圍有紫色暈圈。病皮下淺層果肉變褐，壞死，呈海綿狀，有苦味。
桃樹缺鈣
06､梨樹缺鈣
果實 梨樹缺鈣症初期於果面出現不規則狀凹陷斑，青綠色，有的逐漸變為褐色，病斑直徑2-8 mm，病斑下果肉呈海綿狀、褐色、食之味苦、深度5-13 mm。果面凹凸不平，有的果實外觀正常，表面無明顯凹陷斑，剖視果肉可見不規則形褐色木栓化組織，味苦。嚴重時，果肉內的斑點既多又大，果實易形成頂端黑腐。
梨樹缺鈣
葉片 幼嫩部位先表現生長停滯、新葉難抽出，嫩葉葉尖、葉緣粘連扭曲、畸形，新梢嫩葉上形成褪綠斑。幾天後，褪綠部分逐漸變為暗褐色，並形成枯斑。嚴重缺鈣時，頂芽枯萎、葉片出現斑點或壞死斑塊，枝條生長受阻。
根系 根系生長差，隨後常出現根腐，根系受害表現在地上部之前。
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