煎荷包蛋是很多人的早餐必选，但是是不是经常苦恼为什么自己做出来的简单没有酒店里面做出来的好看？今咱们就跟着酒店大厨来学学怎么在家里煎出色香味都让人称赞的荷包蛋吧！
准备食材：
鸡蛋、盐适量、调和油适量
制作步骤：
1、首先要凉锅直接用中火加热，直到锅微微冒白烟。注意！！不要放油啊！不要放油！不要放油！重要的事情说三遍。
2、锅开始冒白烟后将火转到微火，倒入调和油，紧接着放盐，然后再把整个鸡蛋放入锅中。（要是用普通的炒菜锅油大概放一个拳头那么大的油就可以，要是用不粘锅可以少放一些）
3、放入鸡蛋后微火煎大约30秒，顺着锅边倒入大约一汤勺左右的水，盖上锅盖焖一分钟即可。
4、1分钟后大概锅盖，完美的五分熟荷包蛋就完成了，如果想吃全熟的就要等2分钟在打开锅盖哦！
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