傳說一日宋代大理學家朱熹到女婿家，女婿和女兒招待他，只是一鍋蔥湯及半鍋麥飯，於是女婿一再向岳父大人表示歉意。朱熹即興吟了一首詩：“蔥湯麥飯兩相宜，蔥補丹田麥療飢，莫謂此中滋味薄，前村還有未炊時.”題詩之後，便欣然離去。
在中國傳統飲食中，蔥是常用的調味作料，它的獨特的香味可以促進人的食慾。蔥可生食“小蔥伴豆腐，一清二白”中提到的小蔥拌豆腐就是一道美食。
傳說蔥是神農嘗百草時尋出的一味良藥，由於在日常飯菜中常用，又是一種調料，又被稱為“和事草”。尤其是蔥白，它的作用不可小覷。
蔥白味辛，性溫，歸肺、胃經，具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒，還可以外敷治療乳汁不下，乳房脹痛。
但是人們一直拿蔥作為調料，忽略了它的藥用價值，其實當你受風寒之後來一杯生薑紅糖蔥白水比吃一些副作用一大堆的西藥豈不是好太多。
一天一味藥，一日一故事，和我一起趣味記藥吧！
分享到:
閱讀更多 時簡 的文章
