随着宝宝逐渐成长，在母乳之外还需要循序渐进地添加一些非乳制类食物，让宝宝的饮食结构变得丰富。所以做好辅食就成了妈妈们的必修课，要挑选有营养的食材，同时考虑到宝宝的吞咽、咀嚼功能尚在发育，妈妈在烹饪过程中要注意辅食的性状；当然口味也很重要，这可是决定了宝宝能否胃口大开的关键！那么究竟如何做出营养又美味的辅食，以下这些简单易操作的辅食食谱绝对能让妈妈们事半功倍！同时让宝宝胃口大开的同时，获取成长所需的各种营养。
鸡蛋粥
富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
原料：
米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：
1 在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉；
2 将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
土豆西蓝花泥
西蓝花能增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，与土豆同食口感好，易于让宝宝接受辅食的味道。
原料：
土豆20克，西蓝花10克，宝宝奶酪适量；
做法：
1 土豆去掉皮，切成片，入沸水锅蒸熟、蒸透。西蓝花洗干净，取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎。
2 将蒸好的土豆碾成泥，与西蓝花、奶酪搅匀即可。
胡萝卜丝虾皮汤
虾皮中蛋白质、矿物质以及钙含量高，而胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素，可以增强视网膜感光力，是宝宝成长过程中尤为重要的营养元素。
原料：
胡萝卜1/2根，干虾皮、香菜末少许；
做法：
1 将虾皮温水浸泡20分钟，沥去水分。胡萝卜洗干净切成丝状。
2 炒锅放入少许植物油，煸炒处理好的下批，至虾皮颜色变黄；加入胡萝卜丝翻炒。
3 加水150-200毫升，盖上锅盖焖3-5分钟。不加盐，放少许香菜末起锅。
妈妈辅食做得好，宝宝自然吃得香，但是这并不代表辅食就能完全替代母乳喔。尤其对于1岁以内的宝宝，奶依然是其饮食结构中的主体，每天摄入600-800毫升奶量是必不可少的。如果在宝宝添加辅食以后，依然需要“辅食+母乳”喂养。 因为母乳所含的主力防御蛋白乳铁蛋白，可以有效地帮助宝宝抵御外界病菌侵害，提高宝宝抵抗力；而DHA和MFGM乳脂球膜相结合，能让宝宝头脑更灵活；即便是在必须添加配方奶的情况下，建议宝妈在选择奶粉的时候也要以这些营养成分作为参考，毕竟这才是为宝宝量身定做的天生需要！
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