不同的白酒其風味是有很大的區別的，需要仔細品才能品出來。今天酒姐給大家講講如何品白酒，大家以後在喝酒的時候可以試試看，一定能讓你喝出一些不同的感覺。
一、觀色
觀察酒液的顏色，白酒幾乎都是無色透明，沒有懸浮物、沉澱物的。當你輕輕晃動酒杯時，酒珠明顯，掛杯濃稠。
二、聞香
在最開始的時候給大家講了，不同的白酒其風味有很大區別的；其中香氣是一個非常重要的評判標準，能通過聞香辨別是什麼香型的白酒以及白酒的品質。
聞酒香分三步走，分別是：前香（初嗅）、體香（深嗅）、空杯香。品質好的酒香氣層次豐富，從初嗅到深嗅再到空杯香，能逐漸感受到各種各樣的香氣。
三、品味
不同香型的白酒其口感有很大的區別，比如：醬香型白酒，其口感醇厚、優雅細膩；濃香型白酒，其口感綿柔甘洌、餘味爽淨。這些都要通過細品才能品出來。
另外，品味分為“品味”和“回味”兩步，首先是品味，其次是回味。喝一口酒，讓酒逐漸佈滿舌面，然後喝下，這個是品味。酒入喉之後，輕緩呼氣，綜合體會各種香氣交融後呈現出的複合香，這個是回味。
四、品白酒專業術語
①綿：就是酒入口之後有一種飽滿、厚實的感覺，品質好的白酒是不會出現那種“剮”的感覺的。當酒下肚之後，就像一團溫水在身體內擴散，非常舒服。
②甜：可能很多人喝白酒感覺到的都是辣、烈，甜這個感覺壓根兒沒有；這是因為大家在喝酒的時候喝的太多，並且還在吃東西。如果你早上起來不吃東西，用水漱一下口，然後小小抿一口，你就能感覺到白酒的“甘甜”。
③淨：所謂“淨”就是不粘口，品質好的白酒口感爽滑、乾淨，不會出現粘口的情況。這也是為什麼很多釀酒廠在釀酒時會在“淨”上下功夫，目的就是喝起來口感更好。
④香：香氣判斷好壞的標準是，糧食香、花香、果香等帶來的愉悅感，和留香時間的長短。總體上來說，留香的時間越長，越讓你舒服愉悅，越聞越捨不得放下的，就越好。反之，則是越差。
⑤濃：正所謂酒濃、味濃、情才濃，“濃”是評判白酒是否優質的主要指標。在品白酒時要看酒體是否濃厚，香氣是否濃郁等等。
⑥純：“純”是評判白酒品質的重要指標，品質好的白酒口感純淨，不會出現雜味。而品質差的白酒就會有雜味，令人不舒服的味道等等。
⑦醇和：主要是白酒喝後的入口感覺，醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特徵。
五、描述術語
品白酒有許多常用的術語，比如：入口柔、落口甜等等，這些就是一些感官詞彙。很多人在品酒時能品出來，但是無法用話術把它描述出來。下面我給大家介紹一些常用的描述詞彙。
①色澤：描述酒液色澤的常用術語有：清亮透明、無色透明、無懸浮物、無沉澱物、微黃透明、淺黃、渾濁等等，這些話術都是經常用來描述酒液色澤的。
②香氣：醬香濃郁、陳味突出、窖香濃郁、香氣純正、清香馥郁、香味協調、香氣清正等等，這些術語都是經常用來描述酒的香氣的。
③口感：入口綿，落口甜、幽雅細緻、酒體醇厚、回味悠長、綿柔甘洌、尾淨餘長、入口順、先酯後醬、醬香悠長滑等等術語都是常用來描述酒的口感的。
總結：其實品酒並不難，關鍵是你要慢慢品、細細品，多品就能體驗出其中的奧妙。比如：你拿不同香型、不同品質的酒來聞、來品，你很快就能感覺出差別來。
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