當今的社會倡導健康消費、安全消費，食品安全問題是每個人關心的頭等大事，但是現在不安全的隱患卻就在我們身邊。近年來，市場上的食品安全問題頻繁曝光，地溝油，染色饅頭，毒奶粉，打針西瓜等等，這些都在危害我們身體健康，在嚴峻的背景之下，我們對食品又到底應該作出怎麼樣的選擇？
食品安全頻發，群眾人心惶惶
地溝油：
近年來，快餐已經成為了上班一族的最受歡迎的生活方式；但是地溝油也因此盛行。去年5月，安康市漢濱區市場監督管理局查處了某餐飲公司使用“地溝油”加工食品案，查獲半成品油脂及火鍋底料300餘公斤。
經調查，該公司在明知顧客吃剩的火鍋湯料是廢棄食物、廢棄油脂等物質，政府要求統一回收處理的情況下，仍將顧客吃剩的廢棄火鍋料通過加熱、沉澱、過濾等工序，從中提取“地溝油”，再將這些“地溝油”作為底料加入火鍋，重複給顧客食用。
地溝油有什麼危害：
地溝油中含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。另外地溝油還含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐，長期食用可能會引發癌症等一系列腸胃疾病。所以對於我們消費者來說，地溝油應該儘量避免。
染色饅頭：
相信很多人的在上班的時候時間比較匆忙，所以很多人早餐都會選擇豆漿饅頭，但是你知道嗎？或許你吃著的染色饅頭，或許是有毒的。2011年4月11日，一場由饅頭引發的食品安全監管風暴正從上海刮向全國。上海多家超銷售的小麥饅頭、玉米麵饅頭被曝系染色製成，加防腐劑防止發黴。
染色饅頭的危害：
染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。而“染色饅頭”中的含有山梨酸鉀、甜蜜素、檸檬黃這三種添加劑。其中山梨酸鉀，有極微弱的毒性，其毒性不會使人立即出現較大的疾病，但是它會給身體帶來染上癌症等各類疾病的可能性。而檸檬黃該色素當攝入量過大超過負荷時會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
注水豬肉：
豬肉，我想這應該是我們日常生活當中吃多最多的肉類了，但是卻有不法商家為了暴利，對豬肉進行了注水。2014年5月，媒體曝光了江蘇省興化市大營鎮“注水豬肉”事件：屠宰場每天宰殺近兩百頭生豬，每天有上萬斤注水豬肉從屠宰場出場；被銷往農貿市場、農副批發市場。
注水豬肉的危害：
不法分子往豬肉裡注入的往往是汙水，甚至還加入洗衣粉、明膠、工業色素和防腐劑等，加上操作過程中缺乏消毒手段，很容易造成各種寄生蟲、致病菌等進入機體。這些病原微生物隨著注入的水進入血液循環，並在豬肉肌纖維中大量繁殖。會產生大量的細菌毒素等物質，嚴重時甚至可引發人畜共患病。
除了以上的事件，其實還有蔬菜中的農藥殘留問題。在最近6月1日南寧食藥監曝光從南寧市青秀山農貿市場上金桔、沃柑、豆角樣品中，檢出了農藥殘留量超標。
其中是金桔和沃柑樣品丙溴磷超標，丙溴磷是中等毒性殺蟲劑；另外豆角樣品滅蠅胺超標，滅蠅胺是低毒性殺蟲劑。相關負責人稱，少量的農藥殘留不會導致急性中毒，如長期食用農藥殘留超標的水果、蔬菜，對人體健康造成影響。我們可以看到當前的食品問題相當嚴峻，那麼我們又怎麼才能吃得安全呢？
解決食品安全，有機才能讓人更放心
近年來，因為食品問題，使得我們談食色變，也正是基於這樣的背景之下，有機這一詞應運而生。我們在日常生活中可以常常看到有機食品，有機蔬菜，有機生活等詞語。而有機蔬菜雖然比普通蔬菜的價格要高，不過卻也越來越受歡迎，為什麼大家都願意選擇有機了呢？因為有機更安全，更讓人放心。
因為有機蔬菜在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，遵循了自然規律和生態學原理。它比普通蔬菜更綠色環保，營養更高，而且還原了食物原始的味道，最重要的是讓人吃得放心。
但是很多人去市場，往往分不清哪些才是真正的有機蔬菜，其實鑑別有機蔬菜盒普通蔬菜並沒有那麼難，只要看它是否帶有有機籤基本可以識別。那麼有機籤長啥樣？給大家看看。有機簽有橢圓形的，也有方形的，有綠色的，個別是紅色的，但是模式和內容都是一樣的，如下圖所示：
我們常說金錢難買健康，而有機安全的食品才是安全食品的保障，也是我們現代人最該追尋的健康食品。同時，有機不僅僅表現在吃有機食品，它更是一種良好的生活狀態。遠離農藥殘留，食品添加劑，早睡早起，這個也是有機生活的表現。食品安全對於健康來說是一種選擇，選擇有機，選擇健康生活才是最好的選擇！
閱讀更多 原生素 的文章
