7月7日是24節氣中的小暑，之後三伏天緊隨而至，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思是說進入小暑以後，氣溫的特點就像上蒸鍋蒸、下水鍋煮一樣，不僅熱，而且溼。尤其是小孩子，活動量大，容易出汗，水分流失多，也容易因為天熱而失去胃口。夏日持續的高溫，讓寶寶出現食慾不振，焦躁不安等現象。
炎炎夏日，寶媽寶爸們一定都很為寶寶熬過酷熱難耐的三伏天而苦惱。空氣溼度大、氣壓低，大人小孩都覺得胸悶氣短。整日靠開空調避暑又使室內空氣不流通，更易生病。其實，去暑除溼還要從吃上動腦筋，一起給寶寶做個美味可口的消暑餐吧！
1、小米綠豆蓮藕粥（適合8個月以上寶寶）
夏天飲食應以適量、清淡為宜，可以吃一些清涼消暑的食品，粥是個不錯的選擇，或甜或鹹，非常適合在小暑期間食用。蓮藕的營養價值豐富，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量豐富。小米綠豆蓮藕粥的做法超級簡單，只要有食材就可以搞定了，而且很多人還是很喜歡吃這道粥的，滋陰潤燥的效果還是很好的。
原料：小米50克、綠豆30克、蓮藕200克
做法：
1、將小米、綠豆清洗乾淨，蓮藕切成大塊。
2、全部材料倒進鍋中，注入適量的清水。
3、設置電壓鍋煮粥時間10分鐘，電壓鍋解壓後，一鍋粘稠的小米綠豆蓮藕粥就煮好了。
小貼士：
小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。
2、蝦仁冬瓜湯（適合12個月以上寶寶）
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，蝦殼熬湯補鈣。冬瓜清暑解熱且具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。這麼好的菜，最適合夏季裡吃，既能減肥還能降胃火，做一道蝦仁冬瓜湯，非常的有營養哦！
材料：鮮蝦10只，冬瓜300克，鹽，香油適量。
做法：
1、鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦線，盛盤備用。
2、冬瓜洗淨切成小塊備用。
3、將洗淨的蝦殼放入水中煮，水開後再煮一小會兒，然後將蝦殼撈出。
4、放入剝好的蝦仁繼續煮，隨後放入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟即可。
5、加入適量的鹽，出鍋前滴入幾滴香油即可。
3、黃瓜蒸蝦仁（適合18個月以上寶寶）
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蝦富含鈣質，有助於寶寶骨骼與牙齒的發育。蝦肉中含有豐富的微量元素鋅，蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用。這款蝦仁黃瓜盅，色彩漂亮也有食慾。
材料：黃瓜1根，青蝦仁50克，高湯、玉米粒、料酒、澱粉、鹽、香油少許。
製作：
1.黃瓜去皮切段，用勺子挖出黃瓜肉，青蝦仁洗淨去蝦線備用。
2.在黃瓜中填入適量玉米粒，上面放上一枚青蝦仁，放入蒸鍋中隔水蒸6分鐘。
3.取鍋，加入高湯煮至沸騰，加入調味料拌勻，再加入少許澱粉勾芡，滴上少許香油，淋在蒸好的黃瓜蝦仁上。
4、冬瓜魚丸湯（適合18個月以上寶貝）
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜營養豐富，富含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，具有養胃生津、清降胃火的功效，這個清淡好喝也好看的冬瓜魚丸湯，做起來很簡單，適合偷懶的時候做。鮮味融入到湯中，與冬瓜清甜、魚丸鮮美相互呼應， 讓這道清淡甘甜的湯變得更有滋味。
原料：冬瓜500克、鮮魚肉300克、白胡椒粉、料酒、澱粉少許、蔥花、蒜末各5克、雞湯300毫升、蛋清適量。
做法：
1、把魚肉切下來，去掉頭尾和大魚刺，先用刀刃剁魚肉，然後用刀背剁成魚泥。
2、魚泥中加入蛋清、澱粉、料酒，朝一個方向拌勻後製成魚圓，和雞湯一起放入鍋中，上火燒煮。
3、冬瓜切丁，倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。
5、素炒豆芽(適合18個月以上寶寶)
小暑節氣多吃綠豆芽，炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱水分和纖維素含量較高，可促進寶貝的腸蠕動。
材料 ：綠豆芽100克，黃瓜小段，胡蘿蔔小段，調味料、橄欖油少許。
做法：
1.綠豆芽洗淨瀝乾水分、黃瓜、胡蘿蔔切絲。
2.鍋中倒入少許橄欖油，熱油，將豆芽、黃瓜絲、胡蘿絲一起翻炒，最後調味即可裝盤。
6、清蒸鱸魚（適合24個月以上寶貝）
鱸魚富含多種營養價值，淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。
主料：鱸魚。
輔料：蔥白、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜。
調料：蒸魚豉油、花生油、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、鱸魚內臟去淨，尤其要洗淨黑色腹膜、魚鱗去淨，尤其是邊邊角角的魚鱗，表面黏液去淨，用剪刀刮——徹底去除內臟、血汙、魚鱗、黏液，是去魚腥的關鍵。
2、從魚腹部剖開，保持背部連接，正面打劃刀，斜刀約45度，打至魚骨，兩面薄薄抹上一層鹽和胡椒粉，醃製5分鐘。
3、蒸盤底部鋪上大塊兒蔥姜，蔥姜上平鋪放魚，魚身上再鋪一層蔥薑片，蒸鍋大火上汽後，放入魚，蓋上鍋蓋，開始計時，保持大火蒸5分鐘。5分鐘後關火，燜3分鐘，立即將魚取出。
4、蒸魚的時候可以準備配料：大蔥白切細絲、胡蘿蔔(一點點)切細絲、香蔥葉(一點點)切細絲。切好的絲絲放進冰水中略浸，立即取出控水備用。
5、蒸好的魚揀去蔥姜不要，並倒掉蒸盤內的水分(我換了一個盤子)，均勻澆上適量蒸魚豉油，並撒上蔥絲、胡蘿蔔絲。
6、另起一鍋燒熱適量花生油，燒的熱一點兒，要微微冒油煙，將熱油趁熱澆在魚身和蔥絲上，聽到“滋滋”的聲響，蔥香四溢，即可。
7、鱔魚湯麵（適合24個月以上寶貝）
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前後一個月的鱔魚最美味。黃鱔味鮮肉美，刺少肉厚，富含蛋白質;還含有磷、鉀、銅等礦物質。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮湯水為佳。
材料 ：鱔魚約100克，麵條50克，蔥、姜少許，橄欖油、食鹽、料酒各適量。
做法：
1、將鱔魚洗淨後取肉備用，蔥切段、姜切絲備用。
2、鍋中倒入少許橄欖油，熱油，把生薑、蔥白、鱔魚入鍋中翻炒幾下。
3、 鍋中加水適量，倒入料酒，中火煮40分鐘，燉至湯至奶白色。
4、在鱔魚湯裡煮麵條，麵條煮爛，調味即可。
閱讀更多 若蘭媽咪的育兒日誌 的文章
