是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？厚皮核桃和纸皮核桃的营养价值基本一致，至于哪个更好吃嘛，就在于每个人的个人口味了。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？核桃不论是厚皮，还是纸皮，它们的营养价值是基本相同的。在购买时要注意不要买到劣质的或者是用化学物质浸泡过的核桃。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？从营养角度而言，由于各品种间差异不大，选择核桃根据各自口味及喜好即可，无需考虑过多。从健康角度而言，大家更应注意的是核桃的能量较高，不可多吃，否则会导致能量过剩引起肥胖。建议每天的食用量控制在3-4颗左右。
是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？纸皮核桃的优点是，一，轻松剥开，一捏就碎，二，出仁率高，尤其是新疆纸皮核桃，出仁率全国第一，在百分之75以上，也就是说，你买的基本都是核桃仁，壳不占重量。三，味道甘甜，回味好。
是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？但缺点也很明显，首先是壳太薄，损耗较大，一旦遇到阴雨天，容易进水，发霉白毛等问题，较薄皮核桃来讲，要高些。从营养上看，目前的学术界尚无定论，基本营养价值都差不多，只是个别微量元素有差别而已。
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