村柴火竈內的焦土,常被人忽視,卻不知是珍貴的「伏龍肝」

在鄉村,農人都有自己的宅基地。所以幾乎家家戶戶都有一個大大的廚房,廚房裡通常都會砌一個柴火灶,平時用它煮飯可香了。柴火灶燒的就是農人平時從路邊或許山裡砍的柴,用久了之後裡邊是一層厚厚的草木灰,在鄉村的朋友都知道,草木灰是一種很好的肥料,所以草木灰一般會被農人朋友倒在菜地裡或許農田裡,可以給菜和莊稼上肥。但是草木灰之下的黃土卻常被人忽視。

村柴火灶內的焦土,常被人忽視,卻不知是珍貴的“伏龍肝”

在過去,農人砌灶用的都是黃土,灶裡邊的黃土經過多年的煙燻火烤之後,表面會變得焦黑髮硬。有些人在翻修土灶的時候,需要用力才能將它剷掉。由於灶裡邊的土十分硬,剷下來之後也沒什麼用,一般都是被丟掉了。其實削掉表面發黑的部分,裡邊依然是黃色的,碾碎後就成了粉末。這種土被叫做“灶心土”,在我國古代,它是一種寶貴的藥材,又名“伏龍肝”。

村柴火灶內的焦土,常被人忽視,卻不知是珍貴的“伏龍肝”

灶心土主要是指土灶底部中心的焦黃土塊,經歷了猛火的千錘百煉,古人以為它“具土之質,得火之性,化柔為剛,味兼辛苦”,能醫治各種脾胃虛寒之症。在民間,素有用灶心土治水土不服的做法。鄉村的白叟在出門遠行之前,會挖一點灶心土,磨成粉末後裝在塑料瓶中,在異地有水土不服的時候,就將灶心土沖水喝。

村柴火灶內的焦土,常被人忽視,卻不知是珍貴的“伏龍肝”

這雖然是一種民間偏方,但也是有來源依據的。在古代的書籍《傷寒論》中,將灶心土衝的水叫做“黃土湯”,以為它具有和胃止嘔、止瀉的效果。用灶心土衝的水不能直接喝,一般都是用布包著,沖水之後將它取出,後將水靜置到變得透明澄澈之後再喝。此外,還需要注意一點,只有用柴火燒的才叫灶心土,用煤球或許其他東西燒的土都不能供藥用。

關於灶心土又名伏龍肝還有一段來歷,據說在古代有些大戶人家在砌灶之時,會在灶心放一整塊豬肝,在經過多年的煅燒之後,豬肝與灶心土融為一體,所以又被叫做伏龍肝,是十分十分寶貴的藥材。如今這樣的現已很少見到了,農人朋友們,你們用過伏龍肝嗎?

晚上,我在公園慢跑。一個男生跑過來,管我要聯繫方式,我沒搭理他,然後他就離開了。一會兒,他突然就繞到我前面,一邊跑一邊對著自拍杆上的手機直播,喊道:兄弟們,這女孩非要和我處對象,都追了我兩條街了!你們,我真想上去踹他的屁股。

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