吃日料，应该花多少钱？
自从见证了杭州的日料价格日新月异，直奔千元之后，人均三四百仿佛已经算不得什么肉痛的事儿了。
所以当我听说西溪新兴的soho区，横空出世了一家人均不到60块的精致日料店时，第一反应，是不敢置信。心里默默盘算，老板是疯了吗？
这家位于西溪谷的51nb resturant & bar，听起来像极了隔壁“独角兽”企业51信用卡的御膳房，据说，背后也确实有千丝万缕的联系。
但后面的resturant & bar，还是暴露了它的玩心，按照以往的经验，天色一暗，这儿就会摇身一变，成为一间塞满啤酒泡沫和迷离目光的居酒屋。
白天，它则重新披上商务装，窗明几净，宛如一间西餐厅。不似街角霓虹味十足却只能塞下十个人的小店风格，也并非脱鞋盘腿才能入座的奢华范儿。
这里，不论卡座还是圈椅，都简单而舒适——对于周边工作了半天乃至一整天的白领而言，舒适，大概是饭点当下最重要的一件事了。
靠窗的一个小隔间，据说是附近各路互联网CEO们经常出没的地方。
想象一下，即将到来的明朗夏天，阳光穿过绿植后变得温柔，在这扇通透的落地窗边，与同事分食热气腾腾的寿喜锅，约好下班后一起来喝一扎啤酒吹吹牛，该是多么快意的人生啊。
50块钱，在51nb，能吃到什么？
能吃到谷饲澳洲和牛。且大部分，是M7以上级别，不乏M9+的食材。若你是个老道的吃货，一定知道M9+，意味着在全世界对澳洲和牛的现有评级中，位于最高级。
这些听起来就很贵的食材，会出现在包含例汤、前菜、主菜和米饭的定食里。
一套定食，平均不到60元，最低的凯撒沙拉配阿根廷红虾，只要38元。我想，或许有一天，这样健康且卫生的用餐方式会大面积取代重口的外卖。
它们会出现在炭炉烧肉里。“超满足臻选烤物拼盘”里，包含了6个部位的牛肉。刚烤好的牛肉甚至无需蘸酱，因为经过炭火加持的和牛，就已经是喷香的，鲜嫩的，多汁的，叫人欲罢不能的。
它们还会出现在主打的锅物里。招牌至尊肥牛寿喜锅，量大到两个女孩都不一定消灭得掉小份。
高山野生菌菇锅，则是养生趴的必备，新鲜牛肝菌切成大片，泛着清新的泥土香。
喜欢海鲜的，不妨试试时令霸王海鲜锅。聚集了五六种色泽明朗的海鲜，厨房会根据时令变化调整食材。
要是部门聚餐，我建议你们点一款很厉害的锅物，澳洲9+和牛锅。
奢华的9+和牛，其大理石状油花含量在21%以上，纹路漂亮。只需煮十几秒，就能拥有柔嫩又不乏韧劲的口感。
煮好后，立即浸入可生食的蛋液中，温热让蛋液变得稠密，这时候一并送入口中，滑入喉咙，才是将将高潮的一瞬。
51nb的菜单上，最有趣的一栏，叫做CEO限定套餐。没错，就是隔壁51信用卡CEO的最爱。
四款鸡肉产品，涵盖了沙拉、定食、炸鸡和锅物，算下来，也只要人均60。我最喜欢的炸鸡，经过了十几遍的口味调整，才得以像现在这样，外皮金黄酥脆，内里却依然充盈着汁水。
我已经能想象到，有一大批人即将甩下在客户上司甲方身上积累的所有不悦，昂首挺胸来这儿大喊，“一份CEO套餐！”大快朵颐之后，摸着肚皮回味这一天中最畅快的时刻。
烤物和烧鸟则属于卸下一切工作后的夜晚。
打一杯精酿，在玄妙的、炫彩的灯光下，手中那一串汁水饱满的鸡软骨，或者肉膛肥厚的盐烤虾，都变得尤为迷人。
此时此刻，打一个饱嗝儿，大抵就是“好好吃饭”最终极的奥义了。
51nb resturant & bar
地址：西湖区紫霞街80号西溪谷G幢2楼
目前是试营业阶段（不开放夜场）
正式营业5月20日
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