港真，亞小航好喜歡去馬來西亞旅遊。
溝通無障礙！
消費相對低！
最重要的還是當地還有特色中餐，
能夠照顧我的大中華胃。
讓我天天吃五十色辣椒咖喱臣妾真的做不到！
我只想吃這些
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瓦煲老鼠粉
沒有！沒有！這道美食裡絕對沒有任何老鼠成分！在馬來西亞，老鼠粉就是銀針粉，當地人覺得肥肥短短的麵條像老鼠的尾巴，就這樣叫了好幾代。老鼠粉在馬來西亞是非常常見的麵食，一般配以清湯或幹拌，還有一種吃法就是利用瓦煲來燒，吃起來更香~~把老鼠粉、黑醬油、木耳、香菇和豬肉碎一起盛在瓦煲裡用大火燒得吱吱響，上桌前再打入一顆蛋。趁著煲裡還有餘溫的時候撈拌所有食材，這才是瓦煲老鼠粉的正確開吃方式，就算燙嘴也不能停啊~
鴛鴦
馬來西亞人說的鴛鴦不是鴨子，也不是香港的鴛鴦奶茶，而是一種快炒熟食，當地人俗稱“炒粉”，大排檔必吃~~鴛鴦跟滑蛋河很相似，只不過滑蛋河只用河粉。鴛鴦必須是米粉和河粉的Couple搭配，才能叫做鴛鴦！炒鴛鴦的步驟比較多，米粉要先油炸，河粉要先香煎，這樣一來，米粉和河粉的配搭一軟一脆，增加了層次感。鴛鴦上面淋上滑蛋芡汁，加入蔬菜、肉片、鮮蝦、墨魚，一頓飯該有的都有了，當早午晚飯甚至夜宵都OK。
肉骨茶
除了椰漿飯，肉骨茶是大馬美食的另一個驕傲，東南亞吃貨們不能不知道。肉骨茶有肉有骨，不過它不是茶飲，而是湯，嚴格來說是排骨藥材湯。肉骨茶是用排骨、內臟和各種說不清名字的藥材一起熬煮，反正我只管吃不會數~~ 肉骨茶吃起來不會膩，而且還是下飯神器，白米飯總能吃好幾碗。吃肉骨茶呢一定不能少的就是油豆腐和油條，當地人叫作豆腐卜和油炸鬼，全都泡在湯裡吸收湯汁然後一口咬。肉骨茶是亞小航最心水的，在一年四季都是夏天的馬來西亞流著汗也要吃！
炭炒福建面
雖然它的顏值不高，但卻很牛逼，要吃的話請乘坐我們的小紅飛機去到馬來西亞吃，因為福建省是吃不到的。福建面是一道看似平凡的黑醬油炒麵，但意外地虜獲了不少食客的心，連蔡瀾也強烈推薦！用炭火炒出來的福建面更香，所以炭炒福建面的名聲較大，在吉隆坡中心就能吃到。大馬人在大排檔點福建面一般也會點一份鴛鴦，這個一白一黑、一干一溼的搭配就是許多大馬華人的主食了~
豬腸粉
敲黑板~馬來西亞的腸粉和香港的腸粉並不是一回事。大馬的腸粉裡面不裹油條，也不放叉燒和蝦仁，只是用米漿蒸成的圓筒形粉條看起來豬腸，所以才叫作豬腸粉。把粉條切成小段，一個一口，吃起來很方便。剛出蒸籠的粉條只帶有淡淡的米香，所以一定要淋上甜醬和辣椒醬調味，重口味的大馬人還喜歡淋上咖喱醬汁，完全按照個人的口味和喜好。豬腸粉的配料一般是釀料、魚丸和炸腐皮，這樣的平民小吃一份人民幣10塊錢不到，你敢信？
蝦面
雖說老鼠粉沒有老鼠，但沒有蝦的蝦面就不是蝦面了好嗎！從湯頭到配料，蝦面的主角就是蝦，沒別的。用蝦頭熬製而成的湯底鮮甜可口，不過按照大馬人無辣不歡的口味，沒有加辣醬是不行的，蝦面用的辣醬必須是一種叫做“馬來盞”的蝦膏辣醬。每碗蝦面都會配有一湯勺的馬來盞，方便自己調辣度~ 蝦面是極具當地特色的Fusion麵食，融入了當地馬來族的辛辣風味，不能吃辣的寶寶慎點~
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