讲真，川渝人对辣的热爱，我是服气的。身为一吃辣就哇哇叫的广东人，午饭时每每看到同事舀一大勺辣椒下饭，都会震惊成 jpg。
尽管吃起辣来一把鼻涕一把眼泪，但奇怪的是--吃辣真的很爽啊，完全停不下来!
当我们吃辣时，身体究竟发生了什么?
吃辣为什么会上瘾？
首先我们得搞清楚，其实辣根本不是一种味道，而是痛觉。
这种痛觉，来自辣椒中的「辣椒素」不断刺激神经和肠胃的结果。
人体的口腔和皮肤上，分布着痛觉感受器——TRPV-1。当辣椒吃进口中时，辣椒素会与痛觉感受器相结合，产生“热”和“痛”的信号。
眼睛、鼻子
多数辣的食物都带有挥发性，不仅会刺激到味蕾，还会刺激到鼻腔和眼睛。
因此，人体就免不了鼻涕一把、眼泪一把地来进行自我防御了。
口腔、喉咙
火辣辣地疼!
吃过多的辣椒后，辣椒素会强烈地刺激口腔、咽喉黏膜，引起局部充血性炎症反应。
皮肤
身体感到高温、灼热。为了让身体“降温”，你开始出汗、脸变红。
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
辣椒营养多丰富啊，能开胃消食，其中的辣椒素还能抗癌。当然，凡事过犹不及。吃辣椒也要控制，没有节制地暴吃辣椒，当心肠胃和菊花反遭罪。
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