7月5日，麦积区食药监局组织召开重大活动食品安全保障暨文明城市创建工作推进会，全区100余家大中型餐饮企业负责人参加会议。
会议对“文明餐桌”行动进行再动员，再部署。强调要持续深入开展“文明餐桌”行动，在餐饮单位摆设“文明用餐、节俭环保”提示桌牌，在餐厅内显眼位置和餐桌上设置体现“文明用餐、节俭用餐”主题的宣传用语，如：“吃多少、拿多少”、“不剩菜、不剩饭”、“ 珍惜一粒米，收获一份爱”等，通过温馨提示牌、宣传板等形式，广泛宣传文明用餐。要以监管促创建，扎实开展重大活动食品安全保障工作，引导食品经营单位合法经营、文明经营，大力推动文明城市创建工作。
会议要求，餐饮单位要严格落实企业主体责任。一要严格落实原料采购质量安全的责任，确保食品原料做到可追根溯源。二要严格落实执行餐饮服务操作规范的主体责任。明确餐饮服务单位首负责任、食品安全人员管理责任、从业人员岗位责任。三要严格落实自查自纠主体责任。查找食品安全隐患，加强风险防控。四要落实"明厨亮灶"的责任。采取摄像监控的办法，设置显示屏幕，实现“明厨亮灶”升级。五要落实不合格食品处理的责任。六要落实餐厨废弃物无害化处理和环境保护责任。实现废弃物资源利用无害化处置。全面安装油烟净化设施和改造炉灶，使用清洁能源，达到环保工作的要求。
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