7月5日，麥積區食藥監局組織召開重大活動食品安全保障暨文明城市創建工作推進會，全區100餘家大中型餐飲企業負責人參加會議。
會議對“文明餐桌”行動進行再動員，再部署。強調要持續深入開展“文明餐桌”行動，在餐飲單位擺設“文明用餐、節儉環保”提示桌牌，在餐廳內顯眼位置和餐桌上設置體現“文明用餐、節儉用餐”主題的宣傳用語，如：“吃多少、拿多少”、“不剩菜、不剩飯”、“ 珍惜一粒米，收穫一份愛”等，通過溫馨提示牌、宣傳板等形式，廣泛宣傳文明用餐。要以監管促創建，紮實開展重大活動食品安全保障工作，引導食品經營單位合法經營、文明經營，大力推動文明城市創建工作。
會議要求，餐飲單位要嚴格落實企業主體責任。一要嚴格落實原料採購質量安全的責任，確保食品原料做到可追根溯源。二要嚴格落實執行餐飲服務操作規範的主體責任。明確餐飲服務單位首負責任、食品安全人員管理責任、從業人員崗位責任。三要嚴格落實自查自糾主體責任。查找食品安全隱患，加強風險防控。四要落實"明廚亮灶"的責任。採取攝像監控的辦法，設置顯示屏幕，實現“明廚亮灶”升級。五要落實不合格食品處理的責任。六要落實餐廚廢棄物無害化處理和環境保護責任。實現廢棄物資源利用無害化處置。全面安裝油煙淨化設施和改造爐灶，使用清潔能源，達到環保工作的要求。
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