木耳菜，虽然也带木耳两字，但是跟我们平常吃的黑木耳完全不同，这种是通过种子传递生命。
木耳菜叶含有多种维生素和钙、铁，营养价值极高。全草供药用，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
木耳菜生长强势，发枝多，耐干旱，耐潮湿，所以在墙边种上几棵，可以吃很久很久。主要就是食用嫩苗，嫩叶，叶片光滑，味道清香。
植株会结子，变成紫色就是成熟的种子，可晒干备用，留作来年栽种。
木耳菜有很多吃法，我最喜欢的就是蒜蓉木耳菜，把蒜切末炒一下倒入木耳菜，翻炒一会加入作料，出锅。香喷喷，嫩滑爽口的木耳菜就做好了。不过记得不要吵太久，不然吃着会有点糯。
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