“药酒”在我国已经有几千年历史了。顾名思义，就是将中药泡在酒里，借助酒力提高药效。中药种类近万，常用的有数百，所以药酒的种类很多。我们看看我国历史上曾经很流行的几种药酒。
1、郁金酒
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡--李白的《客中行》
李白喜欢饮酒是人所共知的，这是他开元年间漫游兰陵时所作。郁金酒，应该是史载的最早的药酒了，周朝已经出现。有一个成语“匕鬯[chàng]不惊”，“鬯”就是郁金和黑黍所酿出的酒，祭祀用。
需要注意，周朝酿酒所用的郁金，并非现在所说的郁金香，郁金香直到唐朝才传到中国。当时的郁金应该是姜黄属的植物。李白诗中泡酒用的郁金，就不清楚是哪种了。
郁金虽是中药，但用它泡酒不是为了治病，而是喜欢它的香气。
2、椒酒
“瑶席兮玉瑱，盍将把兮琼芳。蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”--屈原的《东皇太一》
“缥缈初闻寺阁钟，霏微零雨兆年丰。家家椒酒欢声里，户户桃符霁色中。春枕方浓从卖困，社醅虽美倦治聋。从今万事俱抛掷，且作人间百岁翁”--陆游的《丙寅元日》
花椒，是中国土生土长的香料，辣椒传入中国之前，花椒是主要的辛味香料之一。花椒也是一味中药，可以驱虫、明目等。从屈原的诗中可以看出，先秦时期，人们就用花椒泡酒。而后世，又有元旦（辛亥革命之前，农历新年就叫元旦）喝椒酒的习俗。
3、菊花酒 /4、茱萸酒
“蓟庭萧瑟故人稀，何处登高且送归。今日暂同芳菊酒，明朝应作断蓬飞”--王之涣的《九日登玉山》
“九九侍神仙，高高坐半天。文章二曜动，气色五星连。簪绂趋皇极，笙歌接御筵。愿因茱菊酒，相守百千年”--唐朝阎朝隐《奉和九日幸临渭亭，登高应制得筵字》
“山中不饮茱萸酒，天上惟调芍药羹 ”--明朝顾靖父《重阳前一日送孟光禄》
中国民俗，九月九日重阳节，不仅登高、佩茱萸、赏菊花，还要喝菊花酒或者茱萸酒。菊花与茱萸都是中药。菊花清热、明目、解毒；茱萸滋补肝肾，六味地黄丸 里就有一味是茱萸。
不过，九月九日喝菊花、茱萸酒应该是为了避邪。
5、屠苏酒
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符--王安石的《元日》
北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符--陆游的《除夜雪》
南来三见岁云徂，直恐终身走道途。老去怕看新历日，退归拟学旧桃符。烟花已作青春意，霜雪偏寻病客须。但把穷愁博长健，不辞醉后饮屠苏 --苏轼的《除夜野宿常州城外》
屠苏酒是用大黄、白术、桂枝等中药泡制，春节时饮用，用来祛风散寒、驱邪避病。饮屠苏酒的规矩，从最年少的开始，年长的后喝，每人饮少许。屠苏酒中，有几味猛药，所以一定不能多喝。
6、雄黄酒/7、艾酒/8、菖蒲酒
樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。 门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符--清李静山的《节令门端阳》
两山合秀水流中，茅屋相忘松竹丛。时节往来容易事，菜汤艾酒一家风--宋朝陈著的《醉中示梅山弟》
少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平--唐朝殷尧藩的《端午日》
雄黄酒大家都不陌生，许仙骗白娘子喝下雄黄酒，现出原形。我想暴打许仙。
雄黄酒就是将雄黄加入酒中，艾酒是用艾草泡酒，菖蒲酒自然是用菖蒲泡酒，这三种酒也是驱邪之用。艾酒和菖蒲酒也就罢了，雄黄是有毒的，雄黄酒绝对不能多喝。
结尾
人们使用药酒的，大致有四种目的：1、治病；2、滋补；3、气味和口感；4、驱邪。
性温无毒的药，比如菊花、艾草之类，在节日时喝一些也就罢了；性猛或有毒的药，比如大黄、雄黄之类，则一定要慎重。
药不能乱吃，药酒不能乱喝。如果身体欠佳，应该遵从医嘱。自己到市场上买所谓的“药酒”，是对自己不负责。
一些厂商做广告，夸大疗效，不提禁忌，这绝不是为消费者生命安全负责的态度。这样的厂商，绝对不值得信任。
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