家裡做豬肉無非就是兩種，要不炒，要不燉，最對的也是做肉餡。不過這樣做肉吃多了難免會膩。去西餐廳要一份炸豬排都得20-30元左右，不過我們今天可以自己在家做啦！10元錢就能做一大盤，這樣即使有人來家裡來客人，你也可以大顯身手。也會顯得你為了招待客人費心思了，真的可以說是一舉兩得了。香酥可口，金燦燦，香噴噴，還看著上檔次。畢竟菜桌上新菜也是生活中的一個小小的驚喜嘛。嘻嘻~
不說別的了，我們就準備食材吧！做這道菜，其實很簡單的，只要一塊完整的瘦肉就可以完成，首先將瘦肉切成手掌厚度的厚片，用刀背把肉質的纖維剁松，肉看著比原來的要大了一倍就是剁好了，看著薄薄的，有不會斷。
這樣醃漬起來比較容易入味，還有要準備一包麵包糠，如果實在沒有的話。可以拿家裡的饅頭也是可以的。哈哈~不過饅頭得是剩一天的，把饅頭掰成小塊，把小塊再捏碎，成麵包糠的樣子就好。為了這道炸豬排我可是良苦用心吶~ 哈哈~
食材，豬肉，雞蛋，麵包糠，鹽，油，醬油，胡椒粉，料酒，麵粉
做法：1豬肉洗乾淨，用刀背把豬肉剁松。2倒入料酒，鹽，胡椒粉，醬油，醃製20分鐘左右。3醃好的豬肉翻一翻，把麵粉沾豬肉上面。4雞蛋破皮把沾了麵粉的豬排去雞蛋液上面沾一遍。5把麵包糠倒一個盤子裡然後把豬肉上下兩面裹上面包糠。6把油燒熱以後就可以炸了。7.肉炸成金黃就可以了，撈起來。涼了以後再去鍋裡炸一遍，這樣肉就絕對能熟啦。這樣就可以出鍋了。哇哇~
如果是招待客人的可以往盤底擺幾片生菜葉，這樣就色香味俱全啦！不錯吧。把它分享給饞嘴的那個他（她）吧！嘻嘻~記得點擊關注哦！
分享到:
閱讀更多 每味美食 的文章
