酸辣洋蔥土豆絲
酸辣洋蔥土豆絲
1.準備好所有的食材。
2.土豆切絲用清水浸泡。
3.洋蔥去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。
5.倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。
6.再把洋蔥絲倒入翻炒均勻。
7.加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。
8.在放入青紅椒翻炒。
9.淋入香醋翻炒均勻。
10.再加入香油炒均勻關火。
剁椒土豆片
剁椒土豆片
1.土豆一個，洗淨去皮。
2.用工具切成片。（直接切水裡了）
3.控幹水份。
4.鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒。
5.加一勺剁椒。
6.加適量的鹽炒勻。
7.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。
乾煸土豆條
乾煸土豆條
1.準備好材料。（幹辣椒忘記拍了）
2.這是酷客壹佰的羅勒，準備少許。（沒有可不放，就只用燒烤粉也可）
3.土豆去皮後，切成粗條。
4.切好蔥白，蔥花，姜，蒜，幹辣椒。
5.水燒開後，把土豆條放入煮。
6.煮至7，8分熟即可撈出控水。
7.鍋內倒油比平時的油量稍稍多一點，加熱後，把蔥白，姜，蒜，幹辣椒放入煸香。
8.把瀝乾水分的土豆條放入，中小火慢煎。
9.減至表面稍微變黃後，加入適量的羅勒，用筷子輕輕拌勻，繼續煎2分鐘左右。
10.最後出鍋前，撒上些許的燒烤料和蔥花即可。
11.燒烤料一般在超市的調料去都有的賣，價錢在3元/包左右。有了燒烤料來調味，就不需要加其他調料了。
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