师幼汇
肯定有用！
之前很少有人讨论此类问题，但是随着气候和环境的持续恶化，大家对于此类问题的关注度也是越来越高，猪血清肺是在我国是一种流传很久的生活常识，而且也是一直的在运用的，其中就有一些高污染的工作，比如某些职业（如教师、水泥厂工人）单位食堂还规定一周至少两次给职工提供用猪血为主料的菜。
祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头疼眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。现代医学的研究发现，猪血在体内有吸收“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。
其实除了猪血可以清肺外，豆腐也是可以的，在现在的这种环境下每个月吃点猪血和豆腐还是有好处的。
但是任何东西食用都不能过度，坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.
对于清肺除了环境还有我们的生活习惯，比如吸烟和二手烟，所以做做肺部的清洁还是很有必要的，除了猪血豆腐之外再给大家一个清肺保养的食疗方案，希望大家喜欢，有用。
组方：川贝桔梗无花果菜干煲猪腱：川贝10克，桔梗10克，无花果30克，白菜干80克，猪腱肉500克，生姜3片；功效：养阴清肺、祛痰止咳。
点评：川贝擅化燥痰，对于粘稠难咯的结块的痰液功效较佳，而桔梗味辛微苦，擅升提肺气，西医药理研究表明，桔梗能刺激呼吸道上皮粘液的分泌，因此有较好的利咽祛痰功效，两药相配，能有效促进痰液排出。
此方大家可以时常家中制作，对肺部保养作用还是不错的。肺保养好，皮肤也会好哦。
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名老中医汇
曾经听说过吃猪血补血，但随着大气环境的劣变，吃猪血清肺也被广为流传，但是猪血真那么神奇？可以清肺吗？
答案抢先看：
仅就肺内异物垃圾来讲，吃猪血并不能起到清除作用。
【吃猪血能否实现中医上的“清肺”尚缺乏相关依据】
吃猪血可不可以清肺不能一概而论，这要看你对“清肺”是怎么定义的，因为在传统医学上，“清肺”所指的“肺”可不仅仅指“肺”这个器官。在中医的藏象学说里，与肺脏象的相关名词就有肺精、肺气、肺阴、肺阳、肺津、肺血等，所以吃猪血清肺到底是对于肺津、肺气来说，还是对于肺阴、肺阳等其他方面来说，由于缺乏相关临床证据及理论支持，因此也不好下定论。但是如果你所说的“清肺”是指清除吸入肺里面的垃圾异物的话，那吃猪血真的没有什么清肺的作用。
【机体自身有机制清理异物】
首先，对于从呼吸道进入人体的垃圾异物，机体是有三道防御机制的。第一道防线是在上呼吸道，鼻毛、鼻甲等的阻挡作用可以使直径大于10μm的颗粒从鼻腔空气中被清除掉；第二道防线是在气管、支气管和细支气管，这里管壁粘膜有分泌粘液的杯状细胞和纤毛上皮细胞，所分泌的粘液覆盖在纤毛上，纤毛推动粘液层及所附着的颗粒到达咽部后，或被吞咽或被咳出；第二道防线是巨噬细胞，其可吞噬吸入的颗粒和细菌，然后带着它的吞噬物向上游走到细支气管壁上的粘液层，随粘液排出。另外，呼吸道的分泌物中含有的免疫球蛋白和其他物质也有助于防止感染和维持粘膜的完整性。
【吃猪血对于清肺几乎没有作用】
因此，如果是对于吸收人体的粉尘垃圾的话，其实呼吸道自身已经有很好的清除作用。而剩下的那些，无非就是更小的颗粒物了，如PM2.5（主要组成包括无机成分如水溶性无机离子、元素碳、金属元素；有机成分如多环芳烃；其它成分如细菌、病毒、花粉等）。对于这些很小的物质，它们是沉积在肺泡里的，而猪血从人吃进去到排出来，整个过程都是在消化道内完成的，跟肺根本搭不上关系，而目前也没有任何研究表明猪血中有任何活性物质可靶向作用于肺并靶向起作用的。
【适当吃些猪血还是有好处的】
但是适当吃些猪血还是有好处的。猪全血含有17%～ 21%的蛋白质，且氨基酸组成平衡，是优质的蛋白质来源。其必需氨基酸总量高于人乳和全蛋，尤其是赖氨酸含量很高，接近9%。而我们的主食谷物中的赖氨酸含量低，因此吃猪血能有较好的互补作用。此外，每100g猪血中铁的含量高达40mg以上，而瘦牛肉、瘦羊肉和瘦猪肉则只有2.6mg、2.0mg和1.6mg。人体对这种铁的吸收率是无机铁的3倍，吃猪血对于改善由于食物中缺铁或吸收障碍性缺铁所造成的缺铁性贫血有所效果[1]。
【总结】
与其寄希望于吃猪血清肺，倒不如注意环境卫生，减少粉尘吸入，环境改变不了的话也可以常备口罩。如果真的想从吃这方面解决问题的话，那么超哥建议营养补充要齐全，饮食要均衡，此外还要坚持体育锻炼，增强体质。体质上去了，免疫力、抵抗能力也会增强，也可提升呼吸道黏膜、纤毛清除异物的能力。
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参考文献：
[1] 黄群,马美湖,杨抚林,夏岩石. 畜禽血液血红蛋白的开发利用[J]. 肉类工业, 2003, (10): 19-25.
超哥话食
我想说猪血能够清肺的说法肯定是在不同的层面上说的。中医学是否认为猪血能够清肺，我说不好。但是现代医学并没有猪血能够清肺的说法。可能这个说法来源于吃了血制品大便变黑，可是殊不知变黑的大便不是来自于肺脏。今天查阅相关猪血的文献，下面把猪血的一些有益作用跟大家说说。
猪血营养十分丰富, 素有“液态肉', 、“血豆腐”之美称。据测定,每克猪血含丰富蛋白质, 高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量, 而且容易被人体消化吸收。猪血的另一特点是含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。
除此之外, 猪血中还含有人体必需的无机盐及多种丰富的矿物质, 如铁、钙、磷、钾、锌、铜、锰等。尤其铁的含量极高, 比猪肝高,也 比鸡蛋高, 比瘦猪肉高倍。铁是人体造血的重要原料。如果因缺乏铁元素而造成缺铁性贫血,可出现面色苍白、身体疲倦乏力、头晕耳鸣等症。这时患者常食猪血可起到补血的作用。
现代医学证明, 猪血所含的锌、铜等微量元素, 具有提高免疫功能及杭衰老的作用。猪血中还含有一定的卵磷脂, 能抑制低密度脂蛋白的有害作用, 有助于防治动脉粥样硬化, 是老年人及冠心病、高脂血症及心脑血管病患者的理想食品, 对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、失眠、多梦等症也颇为有益。
另外， 猪血有清除肠道污垢和通便的作用。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解， 未被消化的残渣会吸收大量水分， 同时还吸附肠道内的有害物质， 如混在食物中的金属微粒、粉尘等一一起随粪便排出体外。
张之瀛大夫
吃猪血可以清肺吗？很遗憾，猪血没有这么神奇的功效。我们动脑子想一想，其实很容易发现这个谣言的槽点:肺属于呼吸系统，猪血吃了以后进去胃肠道，属于消化系统。这两个系统虽然离得近，但是并不相通。所以吃进胃里面的猪血，是怎么能把呼吸系统里面的肺给清了的呢？
虽然猪血并不能清肺，但是并不是说吃猪血就一无是处了，作为一种食物，猪血的蛋白质含量很丰富，是一种优质蛋白质的来源。其中赖氨酸的含量很高，这是一种人体必需氨基酸。
而且猪血中所含的铁非常丰富，对于缺铁性贫血的人们来说，吃点猪血是很好的补铁方法。猪血中的铁不仅含量丰富，而且是有机铁很容易被人体吸收。比起牛肉羊肉和猪肉里面的铁，猪血补铁效果更好。
所以有时候在门诊上遇到缺铁性贫血的产妇，我都会建议她们可以吃点猪血，吃火锅的时候可以涮，喜欢吃点辣的，也可以弄点小辣椒一爆，香香辣辣，吃着过瘾还能补铁，饱口福还能治贫血，一举多得呀！
妇产科女司机
对于清肺的效果，吃猪血的效果和戴防雾霾口罩比起来，简直不知道查了多少个十万八千里！
猪血清肺不靠谱，木耳、银耳也不能清肺，胡萝卜也不能清肺。其实根本就没有所谓的清肺食。面对雾霾，食疗偏方，并不可靠。
有几个不良习惯，可以让你适当清肺
1、不要吸烟，吸烟的危害直接作用于肺部，大部分的肺癌患者有吸烟史。有吸烟史的人患病率最高的疾病也是肺部疾病。所以，不吸烟，可以达到90%以上的清肺效果。
2、尽量远离二手烟，不要小瞧二手烟，三手烟，他们对肺部的污染和损害，不比一手烟少多少，所以，远离二手烟，是一个明智的选择。
3、尽量远离机动车道路。如果有运动需要，尽量选择小区，或者广场这样稍微远离行车道的地方，汽车的尾气带来的肺部污染，是你吃多少猪血也弥补不了的，所以要么远离，要么戴口罩。
4、雾霾天气一定要带口罩，最好选择专门的防雾霾口罩，可以有效控制粉尘呼入口中，带入肺部。
5、如果有可能，最好在家里装一个空气净化机。家里勤开窗通风，通风后用空气净化器处理市内空气。
如果由于天气，工作环境等原因，肺部感觉不适，吃一些食物，比如银耳汤，雪梨等等，比较滋润的食物，可以让肺部感觉好受一些，但是你需要知道，这不是清肺，只是这样做让你感觉好受了一点而已，最有效的清肺措施还是上面所述的物理方法。最最重要的一件事情就是：不吸烟！
作者 姜丹 食品科学硕士 国家二级公共营养师 今日头条签约作者
辰曦妈妈话健康
吃猪血清肺，这个说法常年盘踞谣言榜单十大前列，你信不信呢？反正壹周君是不信的。
这么讲，今天来做个谣言破碎机吧。看问题抓本质，面对流言，你只需要看清楚关键的一点：雾霾进入呼吸道，猪血做的菜肴进入消化道，路径完全不搭界，你觉得可以治愈吗？对于治疗功效，是没有作用的，猪血阻止不了雾霾进入身体。可是对于这种谣言，大部分人都是宁可信其有，不可信其无。
现在来看看，我们对于雾霾的恐惧，来自雾霾被吸入肺部里对身体可能造成的危害。
我们知道，PM 2.5 非常危险。比如，它含有大量有害物质如苯并芘、重金属、病原微生物等。关键是它们的直径是＜ 5 um ，这么小的悬浮颗粒，可以毫不费力地直接进入细支气管和肺泡。
当这些颗粒进入肺泡后，会导致肺部局部炎症发作。另外，它还可以进入血液系统，对身体的其他脏器如心脏、中枢神经等造成损害。
如果不做任何防护，雾霾可以长驱直入我们的身体，这才是我们害怕的原因。
还有一点，大家对于清肺的理解处于不同的理解层面上。比如，中医说的清肺，是驱逐肺热的意思，针对具有“痰热之邪阻于肺络”证者，需要清肺治疗，这里的清肺，是消除肺热，而不是清除肺部的毒素。
那么多食物，为何偏偏选中猪血？《本草纲目》中对猪血有这样的文字记录：猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。猪血也可抑制结石，解毒。另外，猪血中的卵磷脂对抑制胆固醇有一定作用，如果家人患有高血压，冠心病，高脂血症及脑血管疾病，倒是可以适当地吃一些猪血。但是，这并不等同于偷换概念，没有哪一条文字记录或者科学结论证明，猪血具有清肺功能。
大家也许会提问，很多人吃了猪血之后，大便是黑色的，这是不是排出了身体的毒素呢？其实，不是一回事。猪血等动物血含有丰富的铁元素，人体只能吸收部分铁元素，另一部分没有被吸收的铁元素，进入肠道后，与肠道中的硫化物结合，形成了硫化亚铁。所以，那种黑黑的不明之物，不是毒素，而是硫化亚铁。
不过，就算猪血不能清肺，也阻止不了小伙伴对猪血的热爱。猪血很适合红烧 ，比如
爆炒猪血。方法很简单，把油锅烧热，葱姜炒香，同时加入猪血一起，煸炒至变色，最后加入料酒、酱油、糖、盐等，就可以起锅了，香辣绵软，典型的下饭菜，一碗猪血绝对可以干掉两碗饭，吃个底朝天。
武汉壹周
猪血不能清肺。
中医据《本草纲目》出处，猪血味咸，性平，甘、苦、补血美容、性温，有解毒清肠作用，对以下病症有一定功效：生血、中风、瘴气、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。猪血还作用于抑制结石。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血的主要营养成分的作用如下：
1.猪血铁元素含量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收转化，处于生长发育期的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃动物血制品，可以预防并治疗缺铁性贫血，还可预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2.猪血中含有的钴微量元素是防止人体内恶性肿瘤生长的重要物质，这在其他食品中是难以获得的;
3.猪血含有维生素K，加速血液凝固，因此有止血作用;
4.猪血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾病、心血管疾病的滋补调养都有好处，对治疗头晕目眩、吐血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症对症之物;
5.吃猪血利于清肠通便，我国60岁以上老人贫血者很多，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人每天吃20克猪血，基本上就可满足对铁的摄入量，能避免和纠正贫血。
大家医联医生集团
猪血，其实就是宰杀猪时流出的血液，取出凝固后鲜用。
据中医记载，具有补血养心，熄风镇惊，下气，止血之功效。也常用于头风眩晕，癫痫惊风，中满腹胀，奔豚气逆，林漏下血，宫颈糜烂。
现代营养学中讲，它的功效主要包括几点：
1 猪血中含有大量有机铁，吸收率非常之高，对我们日常铁的补充，特别是女性和儿童经常出现的缺铁现象有帮助。
2.猪血中有一种叫做血浆蛋白的物质被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。这里提示，长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。
3 猪血中磷脂含量丰富，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而帮助改善记忆力。所以，有早期老年性痴呆症的患者建议多吃猪血。
最后，量的把控上非常重要，再好的事物也不能过量哦~
茄子营养师
呼吸系统和消化系统的区别
都说猪血等食物可以清肺，事实真是如此吗？众所周知，空气通过呼吸道进入肺部，当空气中的细菌、病毒、灰尘及颗粒物随着呼吸进入肺里，并且不断沉积，会阻塞小支气管及肺泡，导致肺部功能衰退，产生慢性肺部疾病。
而食物则是通过口腔进入消化道，再被胃肠消化吸收，尽管空气和食物会在咽喉部交汇，但随后便分道扬镳，所以这些食物是无法直接作用到肺的。
如果沉积在肺里面的这些粉尘、小的颗粒物，它主要是通过一些物理的作用阻塞气体交换，那么食物都进不到肺里，能清粉尘和颗粒物吗？答案显然是不能的！
有人要说了，既然不能那吃完猪血大便变黑，难道不是从体内吸纳的毒素么？真相是这样的：猪血含铁丰富，这些铁在胃酸的作用下，又有细菌的参与，会和硫化物结合，生成硫化亚铁，是黑色的。
所以，吃猪血清肺排毒基本是在以讹传讹，没有太大作用。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
邱玲芳营养师
清肺？不存在的，甚至可以说，这是一个谣言！
猪血，顾名思义，就是由猪的血液经凝固制作而成的，它的历史比较悠久，同时也是我国常见的食物之一，直到现在也有一大批的食用者，尤其是在过年的时候，由于会杀一些猪、鸭在内的牲畜进行烹饪，同时也就会产生大量的猪血和鸭血。
至于提问者所说的清肺功效，其实是不存在的，举个最简单的道理，我们所食用的食物走的是消化系统，流程大概是：食道—胃部—小肠—大肠，从而最终排出体外，也就是说，这其中不经过肺，和肺部完全挂不上勾，那怎么可能会有清肺的功效呢？因此，吃猪血清肺是根本不存在的，甚至可以说是一个谣言。
当然，虽然猪血起不到清肺的作用，但实际上，不论是猪血还是鸭血，其实都含有较为丰富的血红素铁等多种营养物质，所以，对于缺铁的人来说，适当吃一些猪血、鸭血，对于补铁等还是具有一定帮助的，但也不用常吃或者一次吃太多，大概每星期一两次就好。
