Agatha251969021
在新疆，没吃过胡辣羊蹄的算不上是新疆人，或者是不能说生活在新疆了，胡辣羊蹄的大名虽然没有大盘鸡那么有名，全国人民瞩目的人人皆知，可是在新疆人的心目中，那是和大盘鸡可以相提并论。在新疆，做的最好吃最具正宗的就是回族，这也是他们民族的特色菜。
胡辣羊蹄是由于其味辣而故名，是新疆特色美食中最吸引人眼球的一种配大乌苏的羊肉菜。先不说它的味道，就看那充满诱惑的浆红色，以及那摆满约90公分的大盆里，层层叠叠码得约半米来高的噱头，就够让你驻足观望和垂涎流口水。这些原来在夜市最常见的镜头，可惜现在已经没有了夜市，只能去烧烤店或者专做新疆菜的餐厅吃了。
现在在新疆有好多特色烧烤店里和特色美食一条街都有胡辣羊蹄，我吃的最多就是良军烧烤店的胡辣羊蹄，第一次去，也是慕名而去的，还带着内地来的朋友们，这家羊蹄店都是论个卖，现在一般都是5-7元左右，我去的时候还没涨价就是5元1个，每人要了2个羊蹄，一大盘端上来，把内地的朋友吓了一跳，问这么大怎么吃？用手拿着吗？其实，店家还送了一次性的手套，真的是用手拿着吃，朋友看我们直接一人一个啃起来，也毫不犹豫的啃了，一直吃完，都没说话，我们都以为朋友吃不惯，没想到的是，朋友说第1次吃到这么大羊蹄，而且还特好吃，还问要是能带回内地就好了，哈哈，这就是胡辣羊蹄的魅力，人见人爱！
其实，现在在乌市，也有很多做胡辣羊蹄的，就是没有选传到位而已，以至于好多人不知道，比喻测绘兄弟烧烤，好多人都说好吃，这是一家以烧烤为主的店，里面的胡辣羊蹄也是好吃。我是吃了1次，味道真的不错，好像听说这家和良军烧烤是亲戚关系，那味道就不错了。
有朋友说，延安路附近有很多民族餐厅都有！特别突出的就是领馆巷拜尔家的！小尕子羊蹄店，幸福花园马小马椒麻鸡羊蹄子店都好吃！
我知道好吃的就这几家了，欢迎小伙伴们分享别家好吃羊蹄了。
我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！
天山可可
谢谢邀请，胡辣羊蹄，我的记忆中，也只有南湖的良军烧烤了，在乌鲁木齐，他们家的胡辣羊蹄堪称一绝，吃过其他一些店的羊蹄，但都不如他们家的。
良军烧烤以前是有两个店，一个店在南湖环湖路的家乐福侧门（靠近南湖立体停车场跟前），另外一个是在西虹东路北十三巷（广汇时代小区西侧），经常去这家店吃，要两个羊蹄、一杯卡瓦斯、几个蘑菇、茄子，算下来，20多块，他们家当时还推出有碎肉抓饭，12元，也是很不错。胡辣羊蹄从最初是3元一个，后来涨到4元，但从去年就不开了，据说是搬走了，具体搬到哪儿去了，不知。
环湖路的良军烧烤应该是总店，在他们家吃过四五次，胡辣羊蹄也从当初的3元，涨到现在的6元一个。他们家的军烤肉也不错，包括其他其烧烤如烤辣子、茄子、蘑菇等，价格适中，分店不开后，就经常去环湖路总店吃。
另外，领馆巷有一家羊蹄也不错，比较正宗，名字忘了，之前吃过一次。据说七道湾路有测绘队有一家兄弟烧烤，羊蹄也不错，但没去吃过。
乌鲁木齐那些事儿
乌市水区七道湾南路苇湖庄的兄弟烧烤吧，他家以前在测绘队开店的时候就是靠胡辣羊蹄打出来的名声，好久没去吃过了。不知道味道变了没有，毕竟是人家的招牌菜，想吃的朋友可以去试试
