2015年7月31日，崇禮一夜成名。2022年冬奧會花開北京，花落祟禮。一個名不經傳的深山小縣，引來全世界的目光。冬奧會幾乎所有雪上比賽在祟禮舉行。勤勞樸實的祟禮人民，認為這是天降吉祥，有神來助，這是上蒼恩賜的機遇。沉浸著幸福，幢景著未來。水有源，樹有根。崇禮一夜間揚名天下，來源於祟禮山水甲天下，風水寶地大放異彩;來源於祟禮大地深藏著厚重的歷史文化底蘊。下面向大家介紹的是崇禮傳奇和神話。
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野雞山狩獵
康熙登樺皮嶺，提辭“清水河”後，沿著明長城向南行走，當走到一座山豁口時，見溝底有一個小村。這時，他有點口渴，進村敲開一戶農家，想討口白開水喝。
農家主人是一位白髮蒼蒼的老翁，他熱情的端上一碗白開水，招呼客人坐在炕沿上，然後仔細打量著面前這位趕路人。這人黃白臉色，身體清瘦，唇下蓄著一撮山羊鬍子，四十出頭的年紀，身穿著土布衣服，身背弓箭。
老漢見客人像個獵人，就打開話匣子：俺們村名叫野雞山，山林茂密，野獸出沒。相傳500多年前，遼代興宗皇帝常來這裡遊獵。獵獲了不少飛禽走獸。近些年，無人狩獵，山裡野獸越來越多。最可惡的是南山上那隻土豹子，經常下山禍害老百姓。有一次，一夜之間咬死50多隻羊，土豹子只吸食羊血不吃肉。老百姓一提起土豹子，就恨得咬牙切齒。又沒有辦法會獵殺它，很是無奈，老翁求康熙為民除害。
康熙聽完老翁述說，正中下懷。康熙是滿族人，滿族是一個遊牧民族，滿族人祖祖輩輩以打獵為生。康熙從小在滿族侍衛默爾根的訓練下，狩獵技藝精湛，可謂爐火純青。他每次到塞外巡遊，都要安排狩獵活動，他親手射死的老虎、豹子就有十幾只。他爽快地對老漢說：“老人家放心，只要見到土豹子，就讓它有來無回！”
晌午時分，康熙手提弓箭向土豹子經常出沒的地方走去。一路上只見山林中，雉雞、斑翅、石雞等野雞飛來飛去，山坡上黃鼠狼、野豬、山兔等小野獸跑來跑去。康熙看不起這些小動物，無心去獵殺它們，也不想傷害這些幼小生命。只是一門心思琢磨射殺那隻害人的土豹子。
康熙在溝中潛伏一個下午，也沒有見到土豹子的蹤影。太陽快落山時，康熙聽見樺樹林中唰唰作響，他走上前一看，只見一隻灰色皮毛的土豹子走出林子，他大喊一聲，吸引豹子向自己撲來。土豹子不知是計，張開血噴大口，向他撲來。
說時遲，那時快。康熙後退一步，扯起弓，上好箭，憋足氣，只聽的：“刺溜”一聲，飛箭穿進土豹子大嘴，直到喉嚨，土豹子應聲倒下。
當康熙用盡全身力氣，把射殺的土豹子揹回村裡時，全村男女老少奔走相告，紛紛湧向村頭慶賀。千恩萬謝這位勇士。這時，突然從山頭下來一群野雞，圍著山村鳴叫，加入了慶賀的隊伍中。
康熙抬頭看著歡呼雀躍的野雞，心情十分欣慰和激動。他對村民們說：“飛鳥鳴叫，天降吉祥。村名野雞山叫得好！”
白旗收妃
康熙巡查一段長城後，順著一條彎曲的山路走出山溝。次日快晌午時分，來到南山窯村。熱辣辣的太陽烤的他嗓子眼兒冒煙。康熙騎著毛驢又熱又渴。他看見前面一家車馬大店，便進去討口水喝。誰料店掌櫃只顧招呼前來住店吃飯的車倌們。沒把一個拉毛驢的中年人放在眼裡。他板著面孔對康熙說，車馬大店只接待趕大車的車倌，不接待單個過路行人。
康熙一氣之下，離了南山窯村，忍著飢渴繼續前行。行走大約十里路，來到白旗村。只見白旗村街頭有家小店，小店門前人來人往，非常熱鬧。康熙把毛驢拴在店前門的拴馬樁上，站在店前仔細打量著小店門面。別看小店不起眼，店門上貼著一幅飛龍走筆的大紅對聯：
上聯寫著：生意興隆通四海
下聯寫著：財源茂盛達三江
橫批是五個端端正正宋體字：
“塞外餄餎鋪”
“餄餎”一詞康熙第一次見到，覺得挺新鮮、有趣。這“餄餎”是飯食還是菜餚？康熙正納悶兒間，旁邊走來一位白髮老人。老人看康熙的面相和打扮，知道是外地人。就把“餄餎面”怎麼做，“餄餎”面鋪的來歷一五一十地告訴康熙。
這位老漢就是“餄餎”店鋪的掌櫃，姓閆，人稱閆掌櫃。閆掌櫃六十多歲，老伴早逝。他膝下有個如花似玉的黃花閨女。爺倆以開店賣“餄餎面”為生。爺倆待人熱情，人們寧可多跑十里路，也要來這兒住店吃飯。
閆掌櫃介紹完店鋪，拉住客人手說：“客官遠道而來，快進去歇歇腳，喝口熱茶，嘗碗餄餎面。”康熙笑著點點頭，跟隨店掌櫃進了店鋪。
康熙剛找個座位落座，店小二立馬過來，送上一杯熱茶水，熱情地招呼康熙說：“客官，咱店有兩種餄餎面，一種是蕎麵餄餎，一種是莜麵餄餎，您要哪種？！”
“兩種都要，一樣一碗！”康熙隨口答道。
“好的，客官稍等！”
今日白旗村
康熙剛喝了一杯茶水，只見門簾一挑，一個妙齡少女托盤朝他飄來。康熙一抬頭，目光正和那女子的目光觸在一起，只見這女子象朵含苞待放的荷花，嬌豔鮮亮，康熙兩眼發直，看呆了。
少女被康熙這一看，看得滿臉通紅。慌忙放下餄餎面跑進廚房。康熙吃飽喝足後，天色還早，本應再趕一段路。遲疑片刻後，決定住店不走了。
晚上，客店格外寂靜。康熙趕路一天也很乏困。可他躺在熱炕上翻來覆去睡不著覺。一閉上眼，眼前就出現了白天見到的黃花少女。他突然感到，皇宮裡的嬪妃姬妾一大群，個個東都不如這個少女。山村少女清純樸實的氣質，天仙般漂亮的容顏深深勾住他的魂。他想封少女為妃，終日陪伴左右，可轉念一想這事若在朝中是芝麻大點事。可眼下是微服私訪，體察民情，吾是萬民之主，豈能荒唐！康熙想呀想呀，不知不覺已過三更天。
院裡拴著康熙騎的毛驢，閆掌櫃半夜出院給毛驢添草料。見康熙住的那間屋子煤油燈還亮著。抬頭看了看天色，只見當空一顆紫薇星閃閃發光，直射康熙住的房間。閆掌櫃一驚，拍著大腿說：“啊呀！天降祥光，當今聖上住進我的小店。”他興奮地一夜沒睡著。
第二天，閆掌櫃擺好酒席，宴請康熙。敬酒間閆掌櫃幾番巧探，康熙回答滴水不漏。
酒過三巡，閆掌櫃藉著酒勁兒，大膽提出，欲將女兒許配給康熙。康熙一聽，心中大喜，雙手抱拳道：
“千金嫁我，求之不得！岳父在上，受小婿一拜！”
“賢婿免禮免禮，女兒出來見過你郎君！”
當天，在閆掌櫃的餄餎鋪，康熙與閆掌櫃閨女拜堂成親，結成連理。這正是：為老婆拜丈人，真龍天子拜庶民。
成親之後，康熙在小店住了幾天。臨走時買了一罈美酒孝敬岳父大人。閆掌櫃喝酒時，不料斟出聖諭，聖諭上封少女為愛妃，並說私訪還朝後即日來接。
後來閆掌櫃女兒順理成章進京當了康熙愛妃。白旗村跟上沾光，全村三年免交皇糧國稅。相距不足十里的南山窯村聽說此事後，村民們紛紛譴責車馬大店的掌櫃，說他鼠目寸光，有眼不識金鑲玉。為了蠅頭小利，錯過了巴結當朝皇帝的大好時機。
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