曹文新733
说到茶饮店，想起了之前大热一时的“喜茶”。网上深知流传着这样一句话，世界上有两种人最容易被嫉妒。一是吃薯条不会长胖，二是喝喜茶不用排队。
喜茶登陆北京的时候（2017年8月12日），大家冒着暴雨排队三小时只为喜茶一杯，目前，全国共计喜茶直营门店50多家。单个门店高峰期一日卖茶可达3000杯，月流水过百万，并于去年六月拿到了IDG和天使投资人何伯权共计一亿元投资。很多茶饮店老板开始羡慕且疑惑，喜茶店的老板聂云宸究竟是怎么做到的？也就是题主问到的，茶饮店的成本到底高不高，到底该怎么运营？
首先，创立属于自己特色的品牌。这并不是指加盟，而是具有自己特色的茶饮店。聂云宸早期是做手机生意的，也挣钱，但他觉得无聊。于是拿着开手机店赚的几万块钱，创办皇茶。一家窝在广东江门九中街，月租金只有1000多块的窗口店。创建一个完全属于自己的品牌。从无到有，每个细节都自己来把控是饮茶店存在的核心竞争力。
其次，选址。人多的繁华区就一定好嘛？不一定。繁华区虽然人流量大，但同样意味着竞争激烈，产品容易变得同质化，这时候自己的特色就显得尤为重要。喜茶的创始人聂云宸层说过，“要说服消费者放弃他的安全领域，那你的差异化一定要足够丰富。你一定要比先入者有更明显的、破坏性的优势，才可以把别人的生意抢过来。”因此，也就是我们接下来要说的第三点产品本身。
“芝士奶盖茶，这是市面上第一款以芝士的概念做奶盖的，完全不用任何粉末。半年后，就有人开始排队。一个朋友甚至打电话给我说，能不能帮他下个单。我就开始意识到，哦，我们都开始排队了。”这是喜茶刚开始运营初期因为具有自己独特产品特色后首次尝到的甜头。
最后，海盗精神。创业过程就是一种海盗生涯的体验。光靠一张计划书去说服别人投多少钱远远不够，需要自己把事情做出来，证明自己。且留心大家不关注的事情。有一定的创新意识。
家族企业杂志
创业行动家 丹姐建议：
每家店的投资成本应该都不会一样，茶饮店相对于其他餐饮店来说，成本不高的。
我妹妹是开茶饮店的，茶饮店前期最大的成本是店铺装修和租金，开业后员工工资占了大头。妹妹的这家茶饮店前期投资是16万多一点，租金8万占了一半，装修和茶饮设备花了5万不到，去学习和原料采购花了3万多点，再去办证花了几千块，整个就是这个成本。
茶饮店也分很多种类的，不过大部分茶饮店的成本大致上差不多。如果店内只售卖饮料、奶茶、果茶这些，样式保持在50种以内的话，初期设备成本、原料成本加起来应该可以控制在5万左右。其实店面的话，给人建议一定要选人流量大的地方，就算租金相对周边的贵一点也划算，但是贵太多就要慎重了。
我是创业行动家 丹姐，如果你有更多的观点欢迎私信，我们一起探讨。
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