开封是我国的七朝古都，历史文化名城，同时也有着非常多的美食和小吃，像我们经常听到的就要数开封的灌汤包和桶子鸡了，也是当地最具代表性的两个，其实这些只是开封小吃中的冰山一角，下面我们就看看开封还有那些有名的小吃。
开封其实也是和郑州一样，是一个临着黄河的城市。所以说开封也有一道名菜叫做鲫鱼培面，是开封本地人爱吃的一道菜，但是也算不上特产，因为郑州、新乡、商丘等地都有吃这道菜的习惯，都是临着黄河的城市，所以说像黄河大鲤鱼和鲤鱼培面都是当地特产。
开封还有一个特色小吃就是开封的花生糕，因为开封地区盛产花生，所以说算是变着花样做出了别出心裁的一种糕点，甜味适中而且香酥可口，是老人和小孩子们爱吃的，还有开封的炒凉粉、宫廷杏仁茶、三鲜莲花酥、开封套四宝、芝麻翅中翅等都是开封的特产。
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