自《舌尖上的中国》播出以来，大江南北的美食跃入了大众的视野，各地美食看得各方食客胃口大开，口水直流，做为美食之都的西安在《舌尖》中自然出镜率极高。今天就来给大家说说西安美食~
臊子面
臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃。臊子就是肉丁的意思，配菜一般有豆腐，鸡蛋等。
乡党臊子面
这是一家旋转式自助吃面餐厅，相信吃过的小伙伴应该不多。只要交了钱，面就随便吃，真正算下来，性价比还挺高的。他家的臊子面有三种，鸡汤口味（白碗）、香辣口味（红碗）、麻辣口味（黑碗），宽面细面都有，还有开胃小菜可以选。
人均：27元
地址：文景路与凤城五路十字向南三十米路东（人人乐）
永丰岐山面
如果吃惯了常规的酸汤臊子面，你还可以试试他家的干拌臊子面。这道三合一的干拌臊子面，主要是由西红柿鸡蛋、炸酱、肉臊子和青菜组成，不仅好看，味道也好。
人均：15元
地址：西五路82号
凉皮
西安凉皮是米皮和擀面皮的统称，擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
云老四凉皮
店面挺大的，生意很好，翻台率很高。这家青椒炒肉丝拌的凉皮，让人觉得很新颖，肉丝给的有点少。不过味道不错，吃剩的汁还可以用来蘸肉夹馍，很赞。他家擀面皮的口感，比一般的凉皮要筋道不少，很有嚼劲。
人均：11元
地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
朱选民大米面皮
一家老店了，很多西安人都知道这家，凉皮是这家的主打。他家米皮有种吃法是不放醋水，只用辣椒油拌凉皮，吃着也很过瘾，不过这还是要看个人喜好。另外还有特色炒米皮和炒面皮。
人均：9元
地址：西木头市中段南方酒店斜对面(近粉巷)
清真·盛志望麻酱酿皮铺
主打的麻酱酿皮是以米皮做底，淋上麻酱、辣子和清醋酱油，搅拌均匀后挑上一筷子，滑而爽口，油而不腻，口感极佳。他家的麻酱不仅做的香，而且放的多，个人非常喜欢。
肉夹馍
西安的肉夹馍讲究吃焦馍，品肉香。馍必须外脆内软，吃到嘴里，馍和肉一起化渣。
子午路张记肉夹馍
最大的特点是肥而不腻，瘦而不柴。它家的馍依旧是坚持手工打馍，现烤现吃，夹肉之后，肉汁渗到馍里，吃起来很过瘾。
人均：17元
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角(东方大酒店正对面)
张孬肉夹馍
藏身在中贸广场北边的一个巷子里，不过确实是实实在在的网红店，是肉香不怕巷子深的典型，在这一带几乎无人不知。肥瘦的腊汁肉放在案板上随意一剁，往烤的酥脆的馍里一夹，这就是西安最接地气的小吃。 价格略贵。
人均：14元
地址：南关正街与围墙巷交叉口西南角100米（育英幼儿园斜对面）
秦豫肉夹馍
他家的肉炖得很烂，师傅很娴熟的切肉、斩碎，然后再从炉子里拿一个烤的脆脆的饼，刀刃轻松把馍分成两片，再把剁碎的肉加入馍中，整个过程行云流水。
人均：14元
地址：东木头市19号
王魁腊汁肉夹馍
西安十几年老店啦，名气与口味齐飞。肉夹馍：肉肥而不腻，口感爽滑，馍松软脆。米皮：皮子白，米制皮子入口有米香味，油泼辣子放在皮子上面，色香味具全。
人均：16元
酸汤水饺
酸汤水饺以羊肉馅最受欢迎，馅儿大皮儿薄肉多。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
马二优质酸汤水饺
饭点基本不太需要等位，一是店里座位多，二是吃饺子确实翻台快。饺子现包现煮，饺子汤自助式的，想喝自己倒。酸汤饺子是王道，汤里面虾皮点缀，辣子提香；饺子皮薄馅大，吃起来也带劲儿，大冬天来一碗，保证舒坦完了！
人均：15元
地址： 洒金桥131号路东（近古都新世界大酒店）
尤素福饺子馆
两间门面房，三五个人，边包边下，主要有韭黄牛肉、韭菜牛肉、茴香牛肉、莲菜牛肉、萝卜牛肉馅的，酸汤地道浓郁，皮薄劲光，肉馅鲜美，值得推荐。
人均：16元
地址：东举院巷西安莲湖逸达诊所旁（近庙后街和大麦市街十字）
粉汤羊血
由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食用时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑劲软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。
土门老刘家粉汤羊血
也是家开了很多年的老店。这家店无论冬夏都有人在露天吃，端上来大大的一碗，又麻又辣，里面的料也特别多，把饼子往里一泡，太美了。
人均：15元
地址：西二环南段8号附10号（近南二环路）
惠记粉汤羊血
羊血入口脆嫩，很细腻。味道调得也正好，舍得放蒜和醋，辣椒油里还带着辣椒籽，又油又香，吃起来很过瘾。
人均：20元
地址：报恩寺街交警三大队西侧
东关赵记粉汤羊血
这家的辣子蒜羊血和粉汤羊血都不错，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷时吃饭的好地方。
人均：23元
地址：兴庆路兴庆坊内（皇后大酒店旁）
羊肉泡馍
西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆，口汤如花生，汤宽如蚕豆”。大部分优质的泡馍馆里，肉品一般会采用秦川黄牛肉和内蒙羊肉，它们是远近闻名的上等肉品，期间花椒、八角、小茴香以及草果等香料的味道在熬制过程中慢慢渗进汤肉里，时间越久，味道越香。
黄家泡馍
这家泡馍是自己熬的汤，而且只卖泡馍。环境就是比较接地气的那种类型，进门交钱拿饼，然后自己掰，掰好馍之后叫服务员拿去浇汤，泡馍上桌后，搭配上解腻的糖蒜吃，忒色的很。
地址：莲湖区汉城南路3号
老刘家泡馍馆
毕竟是老牌子，名声很好，很多朋友大老远的都过来吃。他家的泡馍肉烂汤香，还不油腻。位置很好找，中午来吃的人特别多。
人均：31元
地址：北广济街101号路东（近西大街百盛）
果渊斋米家泡馍馆
馍一定要自己掰，越小越入味，交给厨房加汤，不一会儿泡馍驾到，味道那叫一个香。肉烂汤浓，呼噜噜吃完一碗，特满足。生意非常好，饭点去拼桌是必须的。
地址：乐游路561号
葫芦头
因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
朱秀英梆梆肉葫芦头
一家老店，简单的木桌木椅，去的基本都是本地人。梆梆肉熏得很到位，卤的很合适，一点也不油腻。不过得抓紧吃，凉了就不好吃了。大肠处理的很干净，切成的薄薄的片，煮的很软烂，汤底鲜香扑鼻。
人均：36元
地址：西大街琉璃街2号
天发芽何记葫芦头泡馍
店面不大，但食客不少。肥肠处理的很干净没有异味，吃起来特别香。熏制后卤出来的大肠，带着一点烟熏的香味，一如既往的越嚼越香，绝对吃到满足。
人均：32元
地址：报恩寺街18号（近含光门）
老东关葫芦头
这家店的装修看起来陕味十足，古香古色。软软糯糯的肥肠配上香气四溢的骨汤，再搭配上筋道的饼粒，顿时香味就四处散开~入口唇齿留香，肉嫩汤鲜，他们家上菜速度也比较快。
人均：30元
地址：东关南街南廓门公交站向北500米路西（南廓门公交站向北500米路东即是）
胡辣汤
大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位，胡椒香气一下子从鼻孔冲到头顶，也瞬间唤醒沉睡一晚的味蕾。刚炸出的热油条表面滋着油花，咬两口感受下脆劲再往胡辣汤里一泡，就是一顿饱腹解馋的早餐。
李向阳胡辣汤
汤稀味麻略微挂芡，里面配上豆皮海带丝还有大块的牛肉，吃的时候再泡个油条、饼子或者油馍头，忒色！人多。
人均：8元
地址：尚俭路中段（近建国巷清真寺）
马老四肉丁胡辣汤
在西安胡辣汤分两大派，一种是肉丸、一种是肉丁，而肉丁里最接地气的就是马老四，酸辣味道的胡辣汤泡上葱油饼，很搭。
人均：11元
地址：东三道巷与玄风桥北巷交叉口（近玄凤桥）
当然啦，西安肯定不止这一些好吃的，欢迎西安的小伙伴种草！更多西安美食安利，咱下期见咯~
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