子龙霸金
价格的差异主要来自于品牌价值和客群定位的差异所致。
先来谈谈品牌，资料显示，肯德基是美国跨国快餐连锁企业之一，也是世界第二大速食和最大的炸鸡连锁餐厅。肯德基在1987年进入中国市场，三十年来，白胡子老爷爷的形象在几代人心中的地位可谓是根深蒂固的。除了肯德基引进了来自美国本土的餐食同时也为国内市场定制了一些特色美食之外。强大的广告攻势也是不可小觑的。当红的明星代言，各大媒体广告的大量投放都是促进品牌形象深入人心的法宝。我们再来看一下华莱士，作为国内最大的西式快餐连锁品牌之一，价格优势和店铺规模的迅速成长渐渐被我们所熟知。而且近几年在知名度方面也有了长足的进步，但是和国际巨头在品牌的延展和广告宣传方面还是存在明显差距。更多还是靠口碑和价格优势立足。这些新产品研发和宣传成本最终也会转嫁到消费者身上，所以肯德基比华莱士价格高也是必然的。
再来说说客群，相对于肯德基这样的老牌餐饮巨头，华莱士的客群消费能力相对低一些。华莱士店面数量已经超过8000家，但是华莱士的店铺更多是聚焦在三线城市，采用的是“农村包围城市”的理念经营。而肯德基牢牢的控制了一线城市的客群，相对而言，一线城市的消费能力和购买力也高于其他城市。当然一线城市的房租成本和人力成本也是高于其他城市，所以定价高也不足为奇。
家族企业杂志
其实价格差别的核心问题是因为消费的客群不一样，肯德基的主力客群和华莱士的客群不同。
华莱士的客群比较肯德基的要略低端一点。不是说瞧不起华莱士，华莱士的店大概现在有8000多家，全国，没有资格瞧不起他，只是说市场定位不同而已。华莱士采用的是农村包围城市的方式，定位三四线的小村小镇，需要很少的投资就可以开一家炸鸡店。
小镇青年对炸鸡的要求其实不太一样，最讲究的是便宜量大，因为收入和消费能力不同。
核心是根据定位决定售价，来设计成本。不是因为成本低，才去卖的便宜。（当然这其中有一定的相辅相成关系）
所以华莱士的重点全都放在压降成本上面了。
首先是市场费用的差异
华莱士是基本不打广告的，就贴贴海报而已。肯德基在电视上网络上广告打得飞起，代言人换了一个又一个（薛之谦鹿晗什么的），这笔是巨大费用。一般来说会占全年销售额的3%左右吧。
研发费用
华莱士采用的是基本是市场跟随战略。不会去花费大量的调查费用和时间精力。基本上把肯德基麦当劳的陈年产品翻一翻，就可以上市了。而且你可以看到说华莱士的新品明显不多。
产品费用
我看有别人说华莱士的鸡不敢吃，很脏什么的那还真的不至于。因为华莱士在全国有8000多家店，这么大的用量基本上没有哪家山寨供应商供的出来。
华莱士的产品本身成本低，主要是因为3个原因。
第一个是他的面粉的比例会更高，我们拿鸡米花举个例，面粉比例大概在30-40%左右。肯德基在10到20。如果用华莱士主要销售的双层鸡腿堡来举例，大概一半以上都是面粉。
第二个是说肯德基用腿肉的地方，华莱士会选择胸肉。虽然胸肉的油脂肉汁弹性会差，但是因为价格摆在那里，其实大部分人会不在乎的。
第三个就是对产品规格浮动性的要求（产品标准）。肯德基是对产品大小有严格要求的，比如鸡翅就要求是35到40克一个（大小适中）。华莱士会选择比肯德基小一点，而且选择的是不分级的，成本就会大幅下降了。
租金和设备费用
肯德基的店大，在一二线城市市中心商业区。华莱士的店小在三四线城市哪里都有，一二线的话就在城乡结合部多一点。租金的差异很好明白。
设备的话，肯德基用的都是进口的。比如一台进口商用微波炉大概是7000块，华莱士可能就用家用的300块代替了。炸炉用frymaster4万块（控温准加热快），华莱士用的是国产的5000搞定。烤箱用的是rationol万能蒸烤箱，华莱士有些店干脆就不用了。这个费用也是很容易被忽略的。
人员费用比率其实差不多。
肯德基接待的人多，用的人当然也多一点；华莱士的人少，用的人也会少一点，强调多岗位一个人。两者的人/销售额，费用比例，是一个城乡的工资差异。
餐饮倒闭观察
先说说背景的差异吧~
华莱士
华莱士是我们的本土品牌，从事西式快餐行业，总部设为福建福州。提倡以物美价廉的大众化食品给顾客朋友带来超值体验。自从肯德基、麦当劳进驻中国后，各种炸鸡汉堡店络绎不绝，实际上真正做出点成绩的却不多，华莱士就是其一。
在上海，我们可能都没有听说过“华莱士”，或许“德克士”的知名度相对还高一些。但实际上，华莱士成立至今已经10多年了，只不过发展区域一直在闽、浙、赣、粤、湘、津等地，所以在上海的普及率并不高。
华莱士经营的内容是汉堡、炸鸡、薯条等快餐产品，在美味与品质兼具的情况下，价格也一直是人们关注的重点之一。在价格上，肯德基的价格明显比华莱士高出很多。
肯德基
肯德基引进国内已经有30来年了，作为美国跨国连锁餐厅之一，主要以出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品为主。肯德基现隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）。
刚进入市场之时，肯德基声称是为外国友人服务的，但让人大跌眼镜的是，肯德基渐渐迎合我们的喜好，而今深受顾客喜欢，甚至得到了小朋友们的青睐。
究竟两者有哪些区别呢？
1、产品要求
肯德基在管理卫生方面是很注重的，有朋友之前在肯德基打过工，事实上薯条炸了之后放置时间都是有要求的，过了时间点就需要倒掉，而作为本土企业的华莱士为了节约成本是肯定不会做这种事的。
2、产品卫生
作为餐饮业，产品卫生是很关键的环节。干净整洁的卫生环境不仅彰显了公司的形象，也会影响顾客对店家的印象。
据在华莱士用餐的顾客所说，相比华莱士而言，肯德基的产品卫生略胜一筹。
3、产品知名度
这些年，肯德基推出了许多脍炙人口的食物，比如“吮指原味鸡”和“黄金脆皮鸡”，2013年那场“炸鸡大PK”活动，肯德基邀请陈坤和柯震东担当代言，真是狠狠刷了一波存在感啊！
我们可能说到一种食品，第一反应就是：哦，这是肯德基的！但华莱士不会！
以上所述，从根本上描述了这两大品牌的差异，而价格的差异是从各方各面出发的！
环球老虎财经
肯德基一直以为竞争对手只有麦当劳，直到中国本土快餐品牌华莱士横空出世。肯德基自带BGM进入中国市场，成为时髦的洋快餐。据说俞敏洪创业之初就是在肯德基蹭地方，据说肯德基的鸡长3对翅膀……但是肯德基依然是一部分人的心头好。
肯德基的品牌底蕴和经营模式和华莱士有着很大的区别，大家纠结的无非是价格和与品质的关系，今天为大家分享吃货的深度体验。
1.华莱士远离商圈
价格低廉的华莱士，选择门店大多是在城市居民区，而避过租金高昂的商圈。换言之，起步晚的华莱士走的是肯德基、麦当劳未曾覆盖的市场。华莱士很聪明的的在竞争中独辟蹊径，避免正面对垒，而又占领了大片市场。做生意的朋友也可以参考华莱士的经营思路。
华莱士在全国已经有8000多家门店，覆盖了许多四五线城市，圈定了新的客户群体，这一部分客户和肯德基的商圈客户对比，肯定消费力更弱。华莱士因为经营成本更低，所以用价格赢得了顾客的心。
2.经营成本不同
肯德基选址商圈开店，租金成本已经远远贵于华莱士。加之肯德基的单店面积远超华莱士，可以说一家肯德基的面积是四五家华莱士的面积，如此算来，肯德基的单店经营成本大大增加。
一家肯德基的服务人员肯定多于华莱士，肯德基给出的工资和福利也优于华莱士。将经营成本一算，肯德基贵也是有理由的。
3.品牌效应与宣传的不同
肯德基的广告满天飞，基本上都是流量明星坐镇，比如薛之谦、鹿晗都代言过肯德基单品。据肯德基公布的数据显示：宣传费用占肯德基全年营业额的3%。反观华莱士，大家会经常看到相关的广告吗？
肯德基是带着品牌光环进入中国市场的，在上世纪90年代就生根中国，并且不断用产品迎合中国胃。彼时的肯德基已经是全球第二大快餐品牌了。
再言之，吃过肯德基和华莱士的人，肯定能在口味和口感上分出高下，每个人自然有不同的选择。反正都是同类型食材，相信大家也知道不健康，所以贵的肯德基也好、便宜的华莱士也好，温馨提示大家：喜欢也要适量哦~
如果您觉得答主说的有道理，别忘了点赞和关注哦~
懂财帝
对于这个问题，首席投资官评论员周婷婷认为，首先，华莱士是我国的本土品牌，主要经营汉堡、炸鸡、薯条等产品，成立已有十多年之久，还有像德克士，做的产品和肯德基也差不多，味道也没有太大的区别。
肯德基引进国内已经有30多年了，一直颇受国人的喜好，但是和国内的品牌相比，产品差不多，品质也差不多，为什么肯德基要贵许多呢？
我觉得第一点，就是广告，肯德基肯花大力气大价钱放在广告花费上，曾今我还挺纳闷呢，肯德基已经那么出名了，为什么还要在一些地铁或者公交上做大篇幅的广告，而且是持续性的，代言人也是谁比较火就请谁，相比较而言，本土品牌华莱士就没有这个魄力，也经营了很多年了，但知名度一直不温不火。所以可想而知，由于品牌的影响力，肯德基即使价格高很多，但是老百姓还是趋之若鹜。
第二点就是质量卫生服务的把控，肯德基明显是有他们自己的一套制度的，要求非常严谨，才能在中国这么受消费者喜爱。
首席投资官
首先说一下对于两者产品的感受。
肯德基和华莱士的东西都吃过，个人觉得还是肯德基的比较好吃。不管是在食品的色泽度还是口感上相差还是蛮大的，肯德基的口味感觉偏重些。
其次从品牌和市场上说一下差距，总结说来，就是肯德基的品牌效益大，市场大。
福建省华莱士食品股份有限公司成立于2009年，位于福建省福州市。成为了中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。截止2014年1月，华莱士在全国超过了3000家连锁店，拥有员工50000多人。
肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1930年由哈兰·山德士在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品，1986年的时候开始进入中国。
从以上也可以看出来，肯德基的品牌创立的时间久远，而且有很大的品牌效益。自然而然在产品价格上会高些。
虽然说肯德基不是中国本土的，但是不得不承认它的市场很大。有些人可能不会知道华莱士，但是一提肯德基，他肯定是知道的。而且去肯德基就餐的人，肯定也明显大于华莱士。
最后涉及价格差异的原因，其实就是投资。可以从店和其人员的工资来看一下。
肯德基大家肯定见得比较多，装潢一般都是差不多类型的，前台、总配、厨房、沙拉房、休息室等，都是比较齐全的，而且有他们的固定企业文化或活动。但是华莱士的装潢就可能要分地区了。就在我们那一县城，华莱士就是一很小的门面，就一个前台和厨房没有其他地方了。（可能真的是我们那比较穷）说实话挺差的。
再就是人员工资，华莱士的不知道，只知道肯德基是一小时9.8元，节假日三薪。
就是从自己知道和了解到的，谈一下这个问题。我不是任何一家的粉，也挺少吃这类快餐。毕竟这类食品都是不大健康的......
随心看生活-
华莱士我也吃过很多次，东西相当便宜，那时候吃的一块鸡排才七元，相比较肯德基，肯德基都会比华莱士贵三分之一。华莱士虽然是山寨的，但目前看起来前景也还算不错。只是华莱士急速膨胀之时，正是中国人“崇洋媚外”之时。如今风水轮流转，对西方产品和文化的盲目追捧已经成为历史，不少消费者越来越偏爱营养价值更高的中式快餐，就连肯德基都推出了豆浆油条，但靠山寨起家的华莱士却迟迟没有任何类似的举动。
在许多小县城，伴随许多人的洋快餐不是肯德基、麦当劳，而是以“物美价廉”著称的华莱士，承载了他们对于洋快餐的记忆。然而，今天不谈什么儿时的情怀，只想说：华莱士比起肯德基、麦当劳，就是两个字的优势——便宜！
在人们的印象中，华莱士是肯德基、麦当劳的模仿者，打着低价的原则做着洋快餐，称得上是中国版的“山寨肯德基”。但这家“山寨肯德基”却凭物美价廉迅速成为中国本土最大的西式快餐，截止2014年1月，华莱士在全国超过了4800家连锁店，而肯德基在2013年底只有4600多家连锁店。
从学校门口的一家快餐厅，发展成为目前国内最大的连锁快餐店之一，屌丝逆袭之路是如何完成的？小编带你一起围观，中国屌丝是如何山寨美国高富帅，并成为山寨中的战斗鸡的。
本土品牌
乍一听，华莱士这个名字是不是感觉来自太平洋彼岸的美利坚合众国，但是和加州牛肉面一样，这是一个地地道道的本土品牌，和美国没有半毛钱关系。之所以会有华莱士这个称呼，是因为作为创始人的华怀余和他的弟弟华怀庆都姓“华”，思来想去，便有了华莱士这个现在被评为福州市知名、福建省著名的商标。
华莱士的诞生在一定程度上要感谢肯德基、麦当劳。1987年和1990年，作为洋快餐两大巨头的肯德基、麦当劳先后进入中国，并在一线城市如雨后春笋般涌现出来，在很短的时间内占领了国内半壁江山。受此启发，华氏兄弟也打算做一个有自己特色的肯德基、麦当劳。恰逢当时两个洋快餐巨头还未全面进军二三线城市，华氏兄弟便采取了“以小城镇夺取全国胜利”的方针，以极低的价格在二三线城市号召群众开设加盟店。
平价销售
华怀余和华怀庆出生在中国最具商业头脑的城市温州，上世纪90年代末兄弟俩最初在不那么富裕的二三线城市推销汉堡和炸鸡，那里很多人吃不起“真正的”西式快餐。他们试图模仿肯德基的高价战略，但低销售额导致此举以失败告终。
此后，两人采取了一种独特的商业模式：他们用“中国制造”的生产设备和规模经济来压低价格，并给予有经验的员工一定份额的门店股份以便最大程度地刺激利润提高。外部人士也可以通过出资的方式进行合作联营：提供最高40%的初期投资，而且必须办妥并续办所有的经营执照。作为质量把控的一种手段，华莱士负责门店装修、员工培训，并提供食品原材料。
靠“平价销售”的策略，华莱士的年收入已超6亿元。近日，华莱士更是在全国中小企业股份转让系统披露了公开转让说明书，表态正在冲刺新三板。
单品立店
华莱士及其旗下众多品牌，大多以单品立店，形成一店一品，一品多店的格局。姑且称之为“饭独集团”。单品立店，利于将产品做好做精;流程不复杂，方便管理，方便成本控制，利于快速复制;方便消费者识别、记忆与选择。单品立店的产品模式清晰地呈现了华莱士的理念：单品主打，简单有滋味。
拿来主义
华莱士的产品体系丰富博大，包容南北，汇通中西，为消费者多样性选择提供了足够的空间。然而，在那些主打产品中，比如汉堡包、比萨饼、肉夹馍、烤鱼、荔枝排骨、麻婆豆腐、泡椒田鸡等等，都不是他们的首创。华莱士所做的就是实行拿来主义，用自己的品牌模式去赋予这些产品以新的灵魂和外表，经过精心打造，将产品特色演绎得活灵活现。
“吃货”遍地的今天，餐饮业发展优势明显。华莱士虽然是山寨的，但目前看起来前景也还算不错。只是华莱士急速膨胀之时，正是中国人“崇洋媚外”之时。如今风水轮流转，对西方产品和文化的盲目追捧已经成为历史，不少消费者越来越偏爱营养价值更高的中式快餐，就连肯德基都推出了豆浆油条，但靠山寨起家的华莱士却迟迟没有任何类似的举动。
除了中国消费者的喜好变化这一问题，华莱士还需要管理好日渐庞大的门店网络，确保服务质量。小编发现在华莱士的新浪微博上，有好多来自于消费者的抱怨和投诉，比如服务态度恶劣、卫生极差、食物腐坏等等。然而对于这些投诉，该微博帐号的管理者却并没有做出任何回复或承诺。
狂想症患者113957793
我是餐谋长，一直在从事中餐的营销咨询以及品牌加盟工作，有一个号在专门做这样的事，舌尖上的生意经也合作过几十上百的中餐品牌。
之前我写过一篇文章是关于麦当劳的选址以及如何营销的文章，其实你仔细观看不难发现，麦当劳的选址和肯德基基本上是差不多的，甚至可以说他们两家的店铺相隔都不会很远，这样就是一种手段，都是西式快餐，如何选择就看个人爱好，起码你在选择肯德基的时候会看到隔壁的麦当劳，然后有一天就尝试一下，就是这么简单。
回归正题，为什么肯德基比华莱士的价格贵呢？
1、品牌的魅力
这两个品牌完全不是在一个层次上的，华莱士刚出来的时候被称为“山寨肯德基”，就是因为他是沿用肯德基的模式创立的，也是西式快餐，也是炸鸡汉堡，所以开始出来的时候并不被大家看好。
肯德基，一个知名大品牌，不管是国内还是国外都是大家津津乐道的，他的品牌建立是成功的，不管是通过什么样的管理制度或者是推广方式都让人记住了这个品牌。
所以品牌的建立是很有必要的，肯德基的价格是建立在品牌效应上的，这点是肯定的。
2、选址的重要性
其实对比可以发现，肯德基的选址基本上是在一些人流量较大，位置比较好的地方，一整条马路的拐角，一整条步行街的中心，自然成本是少不了，但是这样被消费者看到的几率是成正比的，所以选址也是肯德基的一大亮点。
华莱士就相对比较偏一点，会选择一些小路口或者是里商场远一些的位置，这样成本是降下来了但是任留乡也相应的减少了。
舍得花钱选大地方也是因为肯德基是个有钱的主，烧钱这个事情在他们看来就是打基础做铺垫，华莱士更多的注重的还是国内的市场所以会比较局限。
3、消费人群
华莱士和肯德基都是西式快餐，汉堡和炸鸡是主要特色，但是肯德基面向的是所有消费者，男女老少，不管是一二线还是三四线全都会有肯德基出现，这就是大面积的提高消费者的认知度。
华莱士就先对保守一些，针对的市场主要是三四线的，消费群体不一样，他们是主打三四线这种境界水平有限的但是对炸鸡汉堡也有需求的，所以在大城市没有华莱士，他们开拓的市场也是集中在县城。
总体来说，肯德基和华莱士不能作为直接的对比对象，针对的群体不同、市场也不同所以这个也就是作为大家茶余饭后一个谈论的话题，华莱士近两年也在疯狂的扩张不断的改良，争取做到三四线城市的“肯德基”，肯德基也还是把重心集中在大城市。
如果你还有一些其他看法可以给我留言我们一起交流分享，或者是你私信我回复“悟空”，了解更多的创业问题，我会给你一一解答的。
舌尖上的生意经
华莱士应该是国内最大的西式快餐连锁品牌了，但是这样一个规模的品牌，却总是被人贴上山寨、低端的标签。不能说对也不能说不对，但是现在华莱士已经很少见了，不少人可能听都没听说过，相比较于肯德基和麦当劳遍地都是的场景，很是凄凉。
具体原因如下：
1. 不好吃。
肯德基的管理上还是可圈可点的，品质和食品上要严格的把控，食品有时间控制。华莱士的产品确实是比肯德基的差一些，不说其他的，就拿薯条和鸡腿说，都是冷的，可能是偶然现象，但是还是有差别。
2. 服务。
华莱士的服务员应该没有经过专业培训，不知道该说什么话，没有管理上的规定语言，会显得不够热情。
3. 环境问题。
肯德基的装修自成一脉算是比较高级，有wifi，有空调，有合适的音乐。华莱士最糟糕的一点就是音乐，你在离店很远的地方就能听到门口的大喇叭喊着一些优惠活动，要么就是一些乡村非主流的音乐。
产品类似，细节决定成败和品牌价值。
我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～
合伟说
华莱士成立于2000年，总部福建福州，是中国最大的西式快餐店！截止2017年12月，全国已经开设9000家门店，18年他们还制定了5000家开店目标，也就是说，18年底，华莱士的门店将达到14000家！
小编不是华莱士的员工，也不是他们的合作伙伴，更没有收他们一分钱广告费！只是这个月初刚好去过他们公司参观学习，对他们有一些了解！
那么，华莱士为啥比肯德基便宜那么多？我认为有两个原因：
一，战略定位；
二，极致节省；
首先看下战略定位：
华莱士采用的是典型的跟随战略！产品对标麦肯，采用的原料也不错！但定位是查漏补缺，定位比麦肯略低！
其次是更重要的：极致省钱！
1，门店布局：农村包围城市策略
大多数门店都开在县城，甚至乡镇！即便在地级市和省会城市。也会在比较便宜的口岸开店！这些地方的房租，人工都要便宜很多！
2，门店面积：中小店策略
一般店面在60-100平，和麦肯动不动300平以上相比，租金，装修，水电，人工更便宜！总投资也小很多！
3，人工节省：
人员6-8人，且门店店长都是该店的合伙人，人员的工资比麦肯低，但因为核心员工是股东，稳定性比较强！
4，管理成本低：
从创始人华氏兄弟开始，整个公司都非常节俭！你肯定不会相信，他们总部是在民房里办公的！朴实、节俭的作风是从上至下深入骨髓的习惯！
这是华莱士创始人投资的另一个项目，几十上百亿的投资项目，就在这个居民区办公！不是因为他们不舍得，只是他们觉得没必要那么高大上！
至于产品，可能用的食材面粉含量略高，但用的食材，没有去刻意降低品质！不一定最优质但至少不差的食材，不一定非常好吃但绝不难吃的味道，级低的定价，不仅是华莱士的策略，也是整个福州小餐饮行业的策略！
所以你在福州可以在环境不错的门店里吃到3块钱一碗的粉干！你可以人均批40元吃到在其它地方80元的中餐！你还可以用25元就吃到别的地方50元才能吃到的炒菜！
另外，华莱士没有加盟店，全部是合伙直营！所以有的答主说朋友加盟华莱士两个月就关店了，觉得很奇怪！
不管我们对他的味道喜欢与否，但华莱士的战略定位，开店布局，供应链建设，内部股权模式，朴实的价值观等，都值得我们小餐饮创业者学习！
