五種小方法讓你領略夏天的美味樂趣所在。
![五種小方法教你製作夏日美味甜品](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
一、芒果鮮奶布丁
主料:芒果
輔料:瓊脂、蜂蜜、煉乳、咖啡粉
烹製方法:
1、將瓊脂泡好,放入粉碎機中,加少許清水打碎,入蒸鍋蒸30分鐘左右備用;
2、芒果去皮放入粉碎機,加少許涼開水打成漿,放入蜂蜜、蒸化的瓊脂再次粉碎,倒入模型中入冰箱冷藏後即可,食用時,將咖啡粉、煉乳用少許水調勻澆在盤底,將布丁放入盤中即可。
二、美味葡萄乾蛋糕
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器裡,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不鬆軟了)
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
三、芸豆涼糕
主料:芸豆
輔料:花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料:草莓醬、蜂蜜、紅酒
製作方法:
1、芸豆泡軟,去皮、下鍋煮熟,過細籮成芸豆茸,晾涼;
2、取小碗,墊上一層芸豆茸,抹上一層細豆沙,再蓋上一層芸豆茸將碗填平,然後將碗扣在盤子上,澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁,最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
四、五果豆沙凍
主料:紅豆沙
輔料:菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、瓊脂
調料:白糖、清水
做法:
1、將菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、分別洗淨去皮、籽、核切成小丁,瓊脂洗淨泡好待用。
2、坐鍋點火放入清水,倒入各種水果煮沸,加入白糖、紅豆沙攪拌均勻,倒入泡好的瓊脂攪勻倒入容器中,晾涼後再放入冰箱冷凍至凝固,食用時切成片、塊均可。
五、糯米餈
主料:糯米粉
輔料:椰蓉、豆沙餡、白糖
烹製方法:
1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少許素油和適量水,攪拌均勻後放置10分鐘,另取一個容器,將底部刷一層油,倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘;
2、取出冷卻後切塊,壓扁放入豆沙餡包好,沾上椰蓉即可。
喜愛這些甜點的朋友們們一定會愛不釋手的。
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