聶先森
玉米是粗纖維，富含維生素A，對視力智力都是有好處的，並且含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。防止細胞氧化、衰老有益處。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便秘，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的開發。有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、穀氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
那麼玉米這麼有營養，為什麼有的營養師不讓吃呢？
我想個中緣由應該是轉基因的問題吧。自轉基因玉米問世以來，雖然它的某些改良性狀可以符合人們的要求，但是它的安全性仍然飽受爭議。科學家及各國政府也對轉基因玉米持有不同態度。
畢竟孕婦屬於關鍵時期關鍵人物，新鮮玉米到底是不是轉基因，轉基因又對人體到底有多大的傷害，很難定論，如果是那樣，從安全角度考慮，還是不吃為好。
jason媽咪有辦法
孕期是完全可以吃玉米的，不知道為什麼會不讓吃，題主可以放心，適當攝入玉米對孕期不會造成什麼威脅。玉米中富含的營養成分還較為豐富，能夠補充多方面營養成分，而且玉米雖然是富含澱粉的食物，但它自身也富含膳食纖維，膳食纖維能夠減緩脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對於平穩血糖其實還有好處。
不讓吃玉米可能還有一個原因，是因為玉米是富含澱粉的食物，而澱粉最終會轉化為葡萄糖，如果葡萄糖短時間內大量攝入，可能會造成血糖的飆升。對於一些有妊娠糖尿病的孕媽媽來說，應該儘量減少一些精緻食物、富含澱粉的食物、甜食、高油高脂食物的攝入。不過即使是妊娠高血糖症狀的孕媽媽也是可以適當吃一些玉米的，玉米可以用於當做主食來代替大米、小麥粉做成的麵食，玉米同樣是富含澱粉的食物，能夠提供充足葡萄糖，而且由於其中富含膳食纖維，所以又不至於像大米和小麥粉一樣讓我們的血糖飆升。如果主食已經攝入適當的情況下，就不要多吃玉米了，不然可能會造成澱粉攝入過量，糖分攝入過量，影響血糖值。一次吃玉米也不能吃得太多，畢竟富含澱粉，過多攝入就可能會造成血糖飆升的情況。
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